萬里咖啡廳：北海岸精選推薦與常見問答

沿著北海岸開車，海風鹹鹹的味道總讓我覺得特別放鬆。跑了這麼多地方，說真的，臺灣的海岸線真的很有味道，尤其是萬裡這一段。彎彎曲曲的路，一邊是山，一邊是海，開著開著，總會忍不住想找個地方停下來，喝杯咖啡，發個呆。你還記得那種開車開到一半，突然被某個轉角的風景或小店吸引的感覺嗎？在北海岸，特別是萬裡這一帶，這種驚喜感特別強烈。這次，我把車停在路邊，認真地探索了幾家萬裡咖啡廳，發現這裡的咖啡香，和海風混在一起，真的有種說不出的迷人。

說起為什麼北海岸這麼適合開咖啡廳？我仔細觀察了一下，大概就是老天爺賞飯吃吧！那些得天獨厚的地理位置，隨便一家店幾乎都能看到海。想想看，坐在窗邊，手裡捧著熱呼呼的咖啡，眼前就是一片藍藍的大海，海浪一陣一陣的，誰能不愛？後來才知道，萬里正好處在一個很特別的迎風面，加上地形關係，常常能看到變化多端的雲海和光影，難怪這裡的萬裡咖啡廳景觀都特別出色。像我上次下午去，就碰到厚厚的雲層被陽光撕開一道口子，光線直接灑在海面上，金燦燦的，美得像電影畫面。陰天的時候又是另一種感覺，灰濛濛的天空和海面連成一片，有種憂鬱的詩意，像莫奈的畫。這種自然景色，本身就是最好的裝潢，也難怪這裡的萬裡咖啡廳總能吸引人一來再來。

不過，景色再美，東西不好吃也是白搭。我發現萬裡這邊的店家真的很聰明，很會利用當地的好東西。靠著龜吼漁港那麼近，海鮮的新鮮度根本不用擔心。很多萬裡咖啡廳的輕食或鹹派裡，都能吃到鮮甜的蟹肉或小卷，那種鮮味，真的不是冷凍貨能比的。還有啊，金山的地瓜很有名吧？綿密又香甜，有些店家就把它做成地瓜拿鐵，或者烤成地瓜蛋糕，熱呼呼的冬天吃上一口，超級滿足。另外，石門的鐵觀音茶香也很特別，我記得在一家店喝過鐵觀音戚風蛋糕，茶香濃鬱又不會苦澀，配著海風一起入口，感覺特別搭調。這種結合在地食材的特色，讓每一家萬裡咖啡廳都多了一點屬於自己的個性標籤。

但也不是每一家都完美無缺。我印象很深的一次，是慕名去了一家網路評價超高的店，結果店裡擠得像沙丁魚罐頭，講話都得用喊的。明明窗外的海景那麼漂亮，卻被吵鬧的人聲搞到完全沒辦法靜下心來欣賞。服務生也忙翻天了，想問個咖啡豆產地都找不到人。那次經驗讓我有點失望，只能匆匆喝完就走。還有一家的甜點，招牌蜂蜜鬆餅賣相一流，結果一刀切下去，硬得像在切木板（誇張了點，但真的很乾）。這種時候就會想，好的萬裡咖啡廳，除了景觀和食材，舒適度和基本功還是很重要啊！後來我學乖了，盡量避開尖峰時段，或者找一些稍微偏離主幹道的小店，反而常常挖到寶。

說到挖寶，這幾年萬裡真的冒出不少有想法的新店。有些年輕老闆把老房子改造得很有味道，斑駁的磚牆搭配工業風燈具，再放些老唱片之類的懷舊小物，整個氛圍就很到位。咖啡也越來越講究，從單品手沖到創意特調都有。我有次喝到一杯加了萬裡洛神花蜜餞的特調，酸甜中帶著咖啡香，層次很豐富。當然，老字號的店還是有它的魅力，那種穩穩的、熟悉的感覺，就像老朋友一樣。有些店甚至連杯子都是特別挑過的，握在手裡的感覺特別好。這種新舊交融的感覺，讓萬裡的咖啡廳文化變得更豐富多元了。

北海岸萬裡精選咖啡廳推薦（個人真實體驗）

跑了這麼多家，最讓我念念不忘的還是那種「剛剛好」的感覺。不是最豪華的裝修，也不是最頂級的價格，而是一種整體的平衡感。好的座位安排（不會太擠或太吵），咖啡有一定水準（不用到冠軍級，但至少要順口），甜點或鹹食有新意或用了在地好料（吃得出用心），再加上無敵的海景加持（這點萬裡天生優勢），這樣就足夠讓人願意一再回頭了。比如說，我特別喜歡在非假日的下午，找個靠窗的位置，點一杯簡單的熱拿鐵，看著海發呆，或是讀幾頁隨身帶的書。這種平凡的幸福感，反而是最珍貴的。當然，每個人在意的點不一樣，有些人可能更重視咖啡的專業度，有些人喜歡拍照好看的網美店，也有人就是想要找個安靜的地方工作。所以說，多試幾家，找到最對自己胃口的那間萬裡咖啡廳，才是最重要的。

萬裡咖啡廳 Q&A