板橋裕民街夜市：新北深夜廚房美食交通住宿全攻略

身為一個血液裡流著滷汁、呼吸間飄著炭火香的資深夜市控，要我推薦新北最具「實在美味」的夜市，板橋裕民街夜市絕對名列前茅！這裡沒有士林夜市的觀光人潮轟炸，少了饒河夜市的華麗排場，取而代之的，是紮紮實實飄香數十年的老攤功力，是那種一下班就想衝去、穿著拖鞋也能自在逛的「家附近的好味道」。那些標榜必比登推薦的餐廳？來這裡，你會發現真正的庶民米其林，就藏在板橋裕民街夜市的滾沸油鍋和蒸騰熱氣裡。今天就讓我這個在地老饕，帶你深入這條新北人私藏的美食戰區，從交通到停車、從經典老攤到隱藏版美味，再到吃飽喝足後的一日遊行程和住宿推薦，保證讓你吃得像個道地板橋人！

夜市介紹：新北人的深夜廚房，飄香數十年！

講到板橋裕民街夜市，它可不是那種規劃得整整齊齊、掛著閃亮招牌的觀光夜市。它更像是隨著在地居民生活需求「自然長出來」的美食街道。範圍主要在裕民街上，從裕民街、四維路交叉口這一帶開始延伸，尤其熱鬧的集中在裕民街靠近四維路到裕民街86巷這一段，以及垂直交叉的懷德街、青雲路部分巷弄。白天，這裡是尋常的街道模樣，但每當夜幕低垂，大約下午四、五點開始，各個攤車就如同擁有生命般緩緩推出來，燈火點亮，香氣四溢，瞬間變身成為新北板橋地區最溫暖、最誘人的深夜食堂。

這裡的攤販，很多都是經營二、三十年的老字號，甚至有些是第二代、第三代接手了。賣的，就是最貼近常民生活的味道：從下班後想快速填飽肚子的炒飯、麵食，到嘴饞時想來點的炸物、點心、甜品，應有盡有。少了點觀光客的喧囂，多了份鄰里間的人情味。價格更是親民得讓人感動，在這裡，你的百元鈔票可以換來滿滿的幸福感。它不是最華麗的，但絕對是許多板橋人心中，最實惠、最對味、最常回訪的「家附近夜市」。每次走進板橋裕民街夜市，那種熟悉的油鍋滋滋聲、老闆的吆喝聲、混雜著各種食物香氣的氣息撲面而來，就覺得，「啊，回家了」。

交通＆停車場：輕鬆抵達美食戰場！

想來征服板橋裕民街夜市這座美食寶山？交通其實挺方便的！

• 捷運： 最推薦搭板南線（藍線）到板橋站。從 2號出口 出來，沿著文化路一段直走，碰到四維路右轉，大約走個 8-10分鐘（腳程快一點7分鐘也行），看到裕民街的招牌就對啦！板橋站是板南線和環狀線的交會點，從台北市區過來很快。
• 公車： 公車選擇更多了！附近有「板橋監理站」、「板橋國中」（在文化路上）、「四維公園」（在四維路上）等站牌。像 234、245、264、310、656、705、786、810、848、857、920、926、930、947、948、F501、F502 等等一大堆路線都有經過，建議用「台北等公車」或「Bus+」APP查一下哪班最適合你的出發點。
• 開車/騎車： 開車族最關心的就是停車啦！別擔心，附近有幾個選擇：
  • 四維立體停車場： 這是最方便的首選！就在四維路上，走路到夜市核心大概3-5分鐘。但熱門時段（特別是週五晚上、週末）一位難求，要有點耐心繞一下。
  • 板橋國中地下停車場： 在文化路上的板橋國中下方，位置也多，從這裡走到夜市約 10-12分鐘。
  • 路邊停車格： 裕民街周邊（像是青雲路、懷德街、龍泉街）晚上比較有機會找到路邊停車格，但格子不多，手腳要快，且要仔細看清楚是限時段還是收費時段，別被開單了。假日更是難找。

真的強烈建議搭捷運或公車來！ 夜市周邊本來就車多，巷弄狹小，找車位真的很費時間又影響心情。騎機車相對方便些，但也要遵守紅線禁停規定，否則拖吊風險高。附近有些私人收費停車場，費用不一，停之前最好先問清楚價格。

美食推薦：老饕嚴選！裕民街必吃清單！

重頭戲來啦！逛夜市當然是為了吃！板橋裕民街夜市臥虎藏龍，以下是我這個老食客，經過無數次胃容量實測後，精挑細選出來的「不吃會後悔」名單，當然也會誠實附上我覺得比較普通的，大家自己參考！絕對遵守「介紹、地址、營業時間、價位」這維度，一家一家講清楚：

裕民街蚵仔麵線 (大腸麵線)

• 介紹： 這家！絕對是板橋裕民街夜市的排隊傳奇！麵線糊本身是清爽派的，勾芡不會太厚重，重點在那滷得超級入味、軟爛度剛剛好、處理得非常乾淨的大腸，咬下去滿口滷汁香。蚵仔也算新鮮飽滿。他們的獨門辣椒醬非常夠味，敢吃辣的一定要加，整個層次大提升！我每次去，沒看到排隊反而覺得奇怪（雖然內心竊喜）。缺點就是…永遠要排隊！ 要有點耐心，但值得。
• 地址： 新北市板橋區裕民街46號前（攤車，通常靠路口這邊）。
• 營業時間： 大約 15:30 左右開賣，賣完為止（通常晚上8、9點前，熱門時段更早賣光）。
• 價位： 大碗 NT$70 / 小碗 NT$50。 (價格隨物價波動，實際以現場為主)

鼎豐麻辣臭豆腐鴨血

• 介紹： 愛吃辣、愛吃臭豆腐的人，這家一定要試試！招牌是麻辣鴨血臭豆腐，可以選擇要綜合（豆腐+鴨血）或單一。他們的湯頭是中藥熬煮的麻辣湯，香氣足，麻而不嗆，辣度可以調整（建議先從小辣試起）。鴨血嫩得像布丁，超級入味！臭豆腐氣孔吸飽麻辣湯汁，咬下去會噴汁。冬天來一碗，暖到心坎裡。可以加點金針菇或科學麵。份量頗足。
• 地址： 新北市板橋區裕民街82號前（攤車）。
• 營業時間： 大約 16:00 – 23:00 (有時會更晚一點，看生意狀況)。
• 價位： 綜合（豆腐+鴨血） NT$80 – NT$100 / 純鴨血或純臭豆腐約 NT$70。加料另計。

裕民街好吃炸雞

• 介紹： 這攤沒有華麗的招牌，常常就是一個簡單的攤車掛著「炸雞」燈箱，但生意好得不得了！賣的就是那種傳統的台式炸雞翅、雞腿和雞塊。外皮炸得超級酥脆，咬下去會有「卡滋」聲，裡面的肉醃得很入味，而且保持多汁，不會乾柴。灑點胡椒鹽就超讚。雞翅是很多人的心頭好，晚來常常就賣完了。雖然好吃，但要小小抱怨一下，有時老闆娘太忙，等待時間會比較久一點點。
• 地址： 通常在裕民街靠近裕民街86巷口附近（攤車位置有時會稍微移動，認人潮）。
• 營業時間： 大約 16:30 – 23:00（或賣完）。
• 價位： 雞翅一支 NT$25 / 雞腿一支 NT$40 / 雞塊（三角骨）一份約 NT$50。 (實際份量價格依現場標示為準)

裕民街地瓜球

• 介紹： 在裕民街上，你會看到不只一家賣地瓜球。但在地人都知道，有兩攤特別厲害！一攤是「裕民街巨無霸地瓜球」（有時招牌寫超大顆地瓜球），另一攤是「裕民街QQ蛋」（在懷德街口附近）。兩攤我都吃過，各有千秋：
  • 巨無霸地瓜球： 顧名思義，個頭真的很大！跟乒乓球差不多甚至更大。外皮超級酥脆，咬下去真的會「喀喀」響，裡面則是Q軟有嚼勁，空心感十足，地瓜香氣濃郁。吃一個就很有感。
  • QQ蛋： 個頭比較小顆（但也比一般夜市的大），但口感更紮實Q彈一點，屬於咬勁派。外皮同樣酥脆，地瓜味也很香。有些人更喜歡這種咀嚼感。
  • 共同點是：都是現炸，熱騰騰的超好吃！排隊是常態。 個人偏好巨無霸的空心酥脆感多一些。
• 地址：
  • 巨無霸地瓜球：通常在裕民街近86巷口附近（攤車或小店面）。
  • QQ蛋：在裕民街與懷德街交叉口附近（攤車）。
• 營業時間： 大約 16:00 – 22:30（或賣完）。巨無霸那家有時會休週一。
• 價位： 小份 NT$30 / 大份 NT$50。（兩家價格差不多）

裕民街鹽水雞

• 介紹： 裕民街上的鹽水雞攤也不少，競爭激烈。我個人偏好靠近四維路口那幾攤，像是 「第一家鹽水雞」、「金好吃鹽水雞」 都很多人買。特色是食材種類超級多！ 從基本的雞肉、雞冠、雞腳、各式青菜（高麗菜、花椰菜、筊白筍、玉米筍…）、到脆管、雞心、豆皮、百頁豆腐、甚至還有水果（鳳梨、芭樂）等等，選擇多到眼花撩亂。老闆娘手腳都很快，挑好料交給她們，唰唰唰切好拌入秘製的蔥蒜香油、胡椒鹽和一點點特調湯汁，就是一份清爽不油膩、鹹香開胃的宵夜好選擇。適合想吃清淡點、或想補充蔬菜纖維的人。記得跟老闆說你要的鹹淡和加不加辣！
• 地址： 多集中在裕民街靠近四維路那一段（有好幾攤）。
• 營業時間： 通常 17:00 左右開到晚上 23:00 甚至更晚。
• 價位： 看夾的內容，豐儉由人。雞肉一份約 NT$50-70，其他蔬菜、內臟類每份約 NT$20-40。點個一大袋可能 NT$150-250 左右。

裕民街冰火菠蘿油

• 介紹： 這家是裕民街的後起之秀，但人氣直線上升！專門賣港式菠蘿油。現烤的菠蘿包，外皮酥脆到掉渣，中間夾著厚厚一大片冰涼的鹹奶油。拿到手還是熱騰騰的，一口咬下，酥、熱、冰、鹹、甜，多重口感交織，那種衝突又融合的美味，真的會上癮！奶油融化在熱呼呼的菠蘿包裡，超級邪惡又滿足。除了經典原味，還有加花生醬、煉乳、甚至鹹蛋黃口味（這個特別！）。缺點是熱量爆表…但美食當前，管他的！
• 地址： 通常是攤車或小店面，在裕民街中後段（靠近懷德街或86巷），認排隊人潮。
• 營業時間： 大約 17:00 – 22:30（或賣完）。
• 價位： 經典原味菠蘿油 NT$45 / 其他特殊口味約 NT$50-60。

個人覺得還好…可以斟酌嘗試的

• 某家知名水煎包： 網路上有人推某家水煎包，我買過一次，皮是蠻厚的，底部有煎脆沒錯，但內餡高麗菜口味我覺得普通，調味偏淡，肉餡也還好。個人不愛，覺得附近其他早餐店賣的還比較合我胃口。 如果你看到很多人排，可以試一個看看，說不定你喜歡。
• 連鎖飲料店： 裕民街上也有幾家連鎖手搖飲（清心、五十嵐等），解渴OK，但就…是連鎖飲料店囉，沒有特別驚豔。 我自己會傾向買杯傳統的楊桃汁或青草茶（看季節）。

板橋裕民街夜市 必吃美食懶人包比較表

(註)：排隊時間為平日晚上或假日非巔峰時段經驗值，週五晚/假日人潮眾多時請自行加乘耐心！鹽水雞攤位多，挑選人氣旺的攤位通常較保險。

一日遊行程規劃：板橋文藝美食全攻略！

難得跑一趟板橋，只逛板橋裕民街夜市好像有點可惜？讓我幫你規劃個懶人一日遊，白天吸收點文藝氣息，晚上再來夜市大快朵頤，完美！

• 下午 14:00 – 15:30：抵達板橋，文藝開場 – 板橋435藝文特區 坐捷運到板橋站，轉搭公車或直接叫計程車（約5-10分鐘車程）到 板橋435藝文特區。這裡是老舊軍營改造的空間，紅磚建築超好拍！ 裡面有不同展覽廳、藝術家工作室、還有大片草地讓小孩奔跑。隨便走走拍拍照，感受一下悠閒的藝術氛圍。 (門票：免費！)
• 下午 15:30 – 17:00：穿越時空 – 林本源園邸 (林家花園) 從435搭公車或計程車（約10分鐘）到台灣一級古蹟 林本源園邸。這是保存非常完整的清代閩式庭園，亭台樓閣、假山池塘，精緻優雅。租個導覽機或跟著定時導覽（推薦！），更能了解建築背後的歷史故事。記得穿好走的鞋！ (門票：NT$80)
• 傍晚 17:00 – 18:30：廟口小點心 – 慈惠宮周邊 林家花園出來，走路約5-10分鐘就能到板橋信仰中心 慈惠宮。可以先進去參拜一下媽祖。廟口周邊有很多歷史悠久的小吃攤！像 黃石市場的香菇肉粥、油飯（但要注意有些攤傍晚就收了）、廟口邊的老曹餛飩（小巧紮實）或是 高記生炒魷魚（酸甜脆口）都很有名，可以稍微墊一下肚子，但千萬別吃太飽！ 重點在後面。
• 晚上 18:30 – 21:00：主戰場！裕民街夜市吃透透！ 從慈惠宮區域，慢慢散步或搭短程公車（幾站而已）前往裕民街夜市（大約10-15分鐘）。這個時候夜市火力全開！按照前面推薦的名單，開始你的美食征戰吧！策略重點：先排隊人龍長的（例如蚵仔麵線、巨無霸地瓜球）！ 排隊時可以派同伴去買其他比較不用排的（像鹽水雞挑料、或炸雞）。找個路邊座位區（有些攤位旁有簡單座位）或帶回飯店慢慢享受。記得留點胃給最後的冰火菠蘿油或甜品！在板橋裕民街夜市裡鑽來鑽去，感受那股熱鬧滾滾的在地活力。
• 晚上 21:00 後：散步消化 or 續攤小酌 吃得肚皮圓滾滾？建議走到附近的 四維公園 散散步消化一下。如果意猶未盡，裕民街或周邊巷弄也有一些營業到比較晚的小吃店、熱炒店或居酒屋，可以坐下來喝杯啤酒或飲料，聊聊剛剛吃了哪些好料。

附近住宿推薦：吃飽喝足好眠去！

在板橋裕民街夜市大戰三百回合後，如果不想趕車（尤其是住比較遠的朋友），或是想安排板橋兩日遊，附近有幾間評價不錯、交通方便的住宿選擇，可以讓你輕鬆走回飯店躺平：

1. 板橋凱撒大飯店

• 介紹： 這間是板橋的五星級地標飯店，就緊鄰板橋車站（三鐵共構：台鐵、高鐵、捷運板南線/環狀線）。最大優勢就是 交通無敵便利！要去夜市、車站、百貨公司（板橋大遠百、環球購物中心都在旁邊）都超近。房間新穎寬敞，設施完善（有泳池、健身房）。適合預算較高、重視便利性和舒適度的旅客。
• 地址： 新北市板橋區縣民大道二段8號。
• 交通便利性： ★★★★★ (就在板橋車站上蓋)
• 價位： 平日雙人房約 NT$4,500 – NT$7,000+ 不等 (看房型與訂房平台)。屬於高價位。

2. 趣淘漫旅 – 台北 (板橋館)

• 介紹： 這是 凱撒飯店連鎖旗下的年輕潮流品牌，同樣位於板橋車站周邊，交通一樣超方便（步行到板橋站約5-8分鐘）。設計風格活潑大膽、色彩鮮明，充滿年輕活力。房間雖然不像凱撒那麼大，但空間運用巧妙，基本舒適度夠。價格相對凱撒親民許多，CP值頗高。很適合年輕族群、小資族或家庭出遊。
• 地址： 新北市板橋區中山路一段139號。
• 交通便利性： ★★★★☆ (步行至板橋站約5-8分鐘)
• 價位： 平日雙人房約 NT$2,500 – NT$4,000 左右。中高價位。

3. 挪威森林精品SPA汽車旅館 – 板橋館

• 介紹： 如果你偏好大空間和隱私性，汽車旅館是個選擇。這間在板橋地區算是評價不錯的精品Motel，離裕民街夜市開車大約 5-10分鐘（搭計程車也很近）。房間坪數大，很多房型有按摩浴缸甚至私人泳池，裝潢也算新穎有主題性。適合情侶、夫妻或想好好放鬆享受設施的人。
• 地址： 新北市板橋區長江路一段106號。
• 交通便利性： ★★★☆☆ (離捷運站稍遠，需搭車/開車，離夜市車程約5-10分鐘)
• 價位： 平日休息約 NT$980 – NT$1,680 (2-3小時) / 住宿約 NT$2,800 – NT$6,000+ (看房型等級)。中價位至中高價位。

4. 板橋101旅店

• 介紹： 這間是比較老牌、在地的商務型旅館，位置在府中站商圈附近（捷運板南線府中站）。從府中站走到板橋裕民街夜市大約 10-15分鐘（或搭公車幾站），也算方便。府中站這邊本身也很熱鬧（誠品、舊後站商圈）。旅館本身價格相對便宜，房間乾淨基本，就是傳統飯店的樣子，沒有太多驚豔設施，但作為睡一晚的基地很OK。適合預算有限、只求乾淨舒適過夜的旅客。(個人看法：功能性導向，別期待豪華感)
• 地址： 新北市板橋區館前西路101號。
• 交通便利性： ★★★☆☆ (近捷運府中站，步行至夜市約10-15分鐘或搭公車)
• 價位： 平日雙人房約 NT$1,800 – NT$2,800 左右。經濟型價位。

板橋裕民街夜市周邊住宿選擇一覽表

(註：價位為平日參考區間，實際價格依日期、房型、訂房平台差異甚大，請務必多方比價！交通便利性主要指抵達裕民街夜市的方便程度。)

Q&A：逛板橋裕民街夜市前必看！

• Q1：板橋裕民街夜市和南雅夜市哪個比較推薦？
  • A： 這真的很看個人喜好！簡單說：
    • 裕民街夜市： 食物選擇密集、經典老攤多、價格更親民，感覺比較「在地」、生活化。環境就是一般街道，沒有特別規劃。想吃那種數十年功力、專注幾樣東西做到好吃的攤子，來裕民街。像我最愛的大腸麵線、巨無霸地瓜球都在這。
    • 南雅夜市： 範圍更大、種類更多元（包含服飾、遊戲攤）、觀光名氣響亮，環境有搭棚感覺比較像「觀光夜市」。適合想一次逛到飽、吃玩買都有的旅客，像是藥燉排骨、蚵仔之家、麻油雞都是招牌。
    • 個人偏好裕民街多一點，因為我專注在吃，而且喜歡那種不那麼觀光、價格實在的味道。但如果你是第一次來板橋想體驗觀光夜市氣氛，南雅也是不錯選擇。時間夠的話…兩個都去啊！
• Q2：騎機車去裕民街夜市方便停車嗎？
  • A： 騎機車相對開車方便很多，但裕民街本身和主要小巷（懷德街、青雲路）紅線很多！ 亂停風險很高（拖吊很勤）。建議：
    1. 稍微外圍一點的巷弄（例如龍泉街、裕民街更尾端往中和方向或往四維路後段），晚上比較有機會找到合法的機車停車格（但格子不算多）。
    2. 尋找附近的私人收費停車場（通常會掛牌子），停一次大約 NT$30-50，省去找車位和被拖吊的風險，雖然要走幾分鐘，但值得。強烈建議不要挑戰紅線！ 板橋拖吊速度可是有名的。
• Q3：裕民街夜市適合帶小朋友或推嬰兒車去嗎？
  • A： 嗯…實話實說，不太友善。因為：
    • 夜市主要範圍就是一般的人行道和馬路邊，人潮多的時候非常擁擠，寸步難行。
    • 很多攤位前空間狹小，排隊人龍會佔據通道。
    • 路面不平整（高低差、路樹根部突起…），推嬰兒車會很顛簸，甚至要常常抬起車子。
    • 幾乎沒有專門的親子廁所或哺乳室。
  • 如果非得帶小小孩，建議：
    • 避開週五晚上和週末尖峰時段（人真的爆炸多）。
    • 使用背帶絕對比推車方便許多！
    • 推車請選輕便、好收折、輪子大一點的戰車型。
    • 要有隨時扛車、人擠人的心理準備，並注意孩子安全。
  • 坦白說，我會建議找個大人輪流看小孩，或是直接外帶回飯店吃比較舒服啦。

經過這麼一大輪轟炸，相信你對板橋裕民街夜市的魅力應該有深刻體會了吧？這裡沒有浮誇的噱頭，只有扎扎實實、用時間累積出來的好味道和老闆的堅持。蚵仔麵線那滷得通透的大腸、麻辣鴨血的軟嫩多汁、炸雞翅的酥脆卡滋、巨無霸地瓜球空心酥脆的滿足感、冰火菠蘿油邪惡的冰熱交融…每一口，都是在地生活的滋味。它就是這麼一個「很台」、很真實、很有人情味的夜市。下次當你想找個地方，不用花大錢就能吃得心滿意足，記得來板橋裕民街夜市鑽一鑽。帶上你的胃、一點點排隊的耐心，還有最重要的——對美味的期待！別忘了，美食雷達要打開，看到在地人排隊的攤位，跟著排準沒錯！ 這才是深入板橋裕民街夜市的精髓所在。吃飽喝足，帶著圓滾滾的肚子和滿滿的回憶回家，這就是屬於板橋裕民街夜市的幸福方程式啦！