九份老街美食：沉浸山城體驗與10大必吃攻略
呼，終於擠下那班擠得像沙丁魚罐頭的基隆客運，雙腳再次踏上九份老街濕漉漉的石階。空氣裡那股熟悉的味道又撲鼻而來——潮濕的青苔味、炭烤香腸的焦香，還有不知從哪家廚房飄出來的、甜甜的芋頭香，全都混在一起。我忍不住深吸一口氣，對，就是這個味！這才是我記憶中那個活色生香的九份老街美食天堂啊！每次來都像挖寶，準備帶大家吃透透這座山城的好味道！
目錄
九份老街美食的魅力核心：不只吃，更是沉浸式的山城體驗
說真的，九份老街美食之所以讓人念念不忘，絕不只是因為東西好吃（當然好吃是基本！）。你想像一下，走在高低起伏、狹窄蜿蜒的老街上，兩旁是老舊的木造房子和紅燈籠，空氣裡永遠飄著各種食物的香氣。那種氛圍，那種感覺，跟你坐在百貨公司美食街吃東西，完全是天差地遠。每次咬一口熱騰騰的草仔粿，看著遠處海天一色的風景，心裡都會OS：這才是生活啊！
說到九份老街美食的精髓，我覺得有幾個關鍵字：手工、古早味、在地食材。很多店家一做就是幾十年，那份堅持和手藝，騙不了人的。而且靠山吃山，靠海吃海，九份這裡的芋頭、山菜、甚至海鮮（畢竟離海也不遠），都成了料理的靈魂。就像那碗讓你甘願排隊的芋圓，用的可能就是石碇或金山那邊種的好芋頭。
九份老街美食探秘：10款經典必吃，我的私房評鑑
來來來，重點來了！我知道大家最關心這個：到底九份老街美食哪些非吃不可？我整理了一份超級詳細的清單，都是我自己吃過、比較過，甚至踩過雷之後的真心推薦！用表格看看我心目中的排行榜：
| 排名 | 美食名稱 | 特色亮點 | 推薦理由 | 搭配建議 | 實用資訊 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 賴阿婆芋圓 | Q彈有勁，冷熱皆宜，芋頭香氣濃郁純正 | 口感紮實不過硬，甜湯甜度適中，完美展現芋頭原味 | 冷吃配仙草凍；熱吃搭紅豆湯或綠豆湯 | 推薦店家：賴阿婆芋圓 地址：基山街143號 價格：熱/冰芋圓NT$55起 必點：綜合芋圓（包餡芋圓是特色！） |
| 2 | 阿蘭草仔粿 | 外皮軟糯帶淡淡艾草香，內餡飽滿 | 傳統手作，口味多樣（菜脯米、鹹綠豆、甜紅豆），鹹甜都出色 | 當點心或輕食，配杯熱茶解膩 | 推薦店家：阿蘭草仔粿 地址：基山街90號 價格：NT$20/個 必點：菜脯米口味（鹹香夠味）、紅豆口味（甜而不膩） |
| 3 | 阿柑姨芋圓 | 景觀無敵！用餐區可俯瞰山城海景 | 芋圓口感滑順，甜湯種類多，邊吃美食邊賞景的絕佳體驗 | 逛累時歇腳首選，配風景食用更美味 | 推薦店家：阿柑姨芋圓 地址：豎崎路5號（需爬階梯） 價格：NT$55起 必點：綜合芋圓冰（夏天消暑）或熱芋圓（冬天暖身） |
| 4 | 金枝紅糟肉圓 | 外皮晶瑩Q彈，紅糟醃製的肉塊香氣獨特 | 內餡筍塊爽脆，搭配特調醬汁（甜辣醬+蒜泥）風味絕佳 | 正餐好選擇，飽足感足 | 推薦店家：金枝紅糟肉圓 地址：基山街112號 價格：NT$55/份 必點：紅糟肉圓 |
| 5 | 阿珠雪在燒 | 潤餅皮包冰淇淋+花生糖粉+香菜 | 冰火交融的奇妙口感，花生香氣濃郁 | 清爽解膩的甜點，飯後最佳選擇 | 推薦店家：阿珠雪在燒 地址：基山街45號前攤位 價格：NT$50/卷 DIY提示：在家可用潤餅皮包冰淇淋+花生粉+少量香菜，但風味難及現場！ |
| 6 | 郵局前油蔥粿 | 純米漿蒸製，口感綿密紮實，油蔥酥香氣撲鼻 | 傳統好滋味，醬油膏+蒜泥提味畫龍點睛 | 當早餐或點心，懷舊古早味 | 推薦店家：郵局前油蔥粿（無名攤） 地址：基山街與輕便路口（九份郵局前） 價格：NT$35/份 |
| 7 | 山海觀茶坊(芋粿巧) | 純手工，料多實在（芋頭塊、肉燥），外皮煎得微焦香 | 芋頭香氣濃，口感豐富 | 解饞小品，適合邊走邊吃 | 推薦店家：山海觀茶坊（門口攤位） 地址：豎崎路 價格：NT$25/個 必點：芋粿巧 |
| 8 | 張記傳統魚丸 | 手工製作，魚漿鮮美彈牙 | 湯頭清爽，搭配餛飩或福州丸更滿足 | 簡單溫暖的點心 | 推薦店家：張記傳統魚丸 地址：基山街25號 價格：綜合湯NT$70起 必點：招牌綜合湯（魚丸+餛飩） |
| 9 | 蜂巢糕/黑糖糕 | 口感濕潤綿密，黑糖香氣濃郁自然 | 不死甜，適合喜歡自然甜香的人 | 伴手禮首選，配無糖茶或咖啡 | 推薦店家：多家皆有售（如護理長的店、阿蘭旁糕餅店） 價格：約NT$100-150/盒 必點：試吃後挑喜歡的店家！ |
| 10 | 阿婆魚羹 | 古早味湯頭，魚羹紮實 | 簡單樸實的好味道 | 清爽暖胃的選擇 | 推薦店家：阿婆魚羹（位置不定，多出現在基山街中段） 價格：NT$50/碗 注意：阿婆有時休息，遇到是緣分！ |
(下面讓我對這幾樣九份老街美食，分享更深入的個人體驗與眉角)
賴阿婆芋圓
這絕對是九份老街美食的扛霸子！他們家的芋圓，咬下去那個Q度，真的沒話說。我特別愛點綜合的，裡面有包餡的芋圓，咬開是滿滿的紅豆或綠豆，超驚喜。記得有一次冬天來，點了一碗熱的綜合芋圓搭紅豆湯，寒風中吃下去，整個人都暖起來了，芋頭的香氣在嘴裡散開，超滿足。不過假日人真的爆多，要有排隊的心理準備。
阿蘭草仔粿
每次經過阿蘭，那個蒸籠冒出的白煙和香味，真的讓人忍不住停下來。我最愛鹹的菜脯米口味，裡面的菜脯炒得香香的，帶點微辣，跟軟糯的外皮超搭。甜的紅豆餡也不錯，不會甜到膩。一顆才20塊，買兩個邊走邊吃，逛老街的標配啊！而且阿蘭動作很快，通常不用等太久。
阿柑姨芋圓
這家厲害的是位置！要爬一小段樓梯上去，但上去後那個景觀...真的值得！坐在窗邊，看著九份的山景和海景（天氣好時），再吃一碗冰涼的芋圓，那個享受啊！他們的芋圓口感跟賴阿婆不太一樣，比較滑順一些，甜湯的選擇也多一點。不過，我覺得賴阿婆的芋頭香氣好像更濃一點點？純屬個人感覺啦！但為了這個View，我願意再來。
金枝紅糟肉圓
坦白說，我第一次聽到紅糟肉圓有點懷疑，但吃過就愛上！那個紅糟醃過的肉塊，吃起來有種特別的香氣，肉質也嫩。外皮是那種QQ的水晶皮，淋上甜甜辣辣的醬再加點蒜泥，整個味道就很豐富。不過份量不算特大，當點心剛好，當正餐可能男生會覺得不夠飽？另外一家分店的金枝紅糟肉丸口味更重，看個人喜好喔。
阿珠雪在燒
這個名字很特別吧？其實就是花生捲冰淇淋啦！潤餅皮鋪上滿滿的現刨花生糖粉，放兩球冰淇淋（通常有芋頭、鳳梨、百香果等口味），再加一點香菜。聽起來很怪？香菜配冰淇淋？但相信我，咬下去那個鹹香的花生粉、冰涼的冰淇淋、加上一點香菜提味，口感超妙的！甜甜鹹鹹又冰冰涼涼，在逛得滿身汗時來一卷，超解膩！不敢吃香菜記得先說。
郵局前油蔥粿
這攤很低調，沒有招牌，就在九份郵局前面。油蔥粿是用在來米漿做的，蒸好後白白嫩嫩，老闆會切一塊，淋上鹹香的醬油膏和滿滿的油蔥酥。吃起來口感很綿密紮實，米香和油蔥香混在一起，簡單卻很古早味。當早餐或下午小點心很適合。動作不快，趕時間的要注意。
山海觀茶坊(芋粿巧)
這家主要是喝茶看景的，但門口賣的芋粿巧超好吃！跟常見的白白芋粿巧不同，它裡面看得到真材實料的芋頭塊和肉燥，外皮煎得"恰恰"有點焦香。咬下去，芋頭的鬆軟、肉燥的鹹香都在嘴裡，很有飽足感。買一個邊走邊吃，或者坐在茶坊裡配茶吃都很棒。
張記傳統魚丸
在基山街上，一家小小的店。他們的魚丸是手工打的，吃起來很紮實有彈性，味道鮮美。湯頭很清爽，不會過鹹。可以單點魚丸湯，也可以點綜合湯，裡面還有餛飩或福州丸。冬天晚上來上一碗，熱熱的湯下肚，很舒服。
蜂巢糕/黑糖糕
九份很多店都在賣黑糖糕或蜂巢糕，當伴手禮很適合。好的黑糖糕吃起來應該濕潤綿密，不會乾乾的，黑糖的香氣要濃郁自然，不能只有死甜。我通常會試吃一兩家，挑自己喜歡的口味和口感再買。配茶或咖啡當下午茶點心很不錯。
阿婆魚羹
這真的是隱藏版！位置不太固定，一個阿婆推著小攤車，多在基山街中段出現。賣的就是簡單的魚羹湯，湯頭是古早味的那種清甜，魚羹口感紮實。簡單一碗，充滿懷舊感。但要碰到阿婆出來擺攤，真的要看運氣了！
九份老街美食攻堅策略：避開人潮、聰明吃的秘訣！
想吃遍這些九份老街美食，沒點策略真的會很痛苦！
- 時間是關鍵： 拜託！千萬別假日來！除非你想體驗「擠到懷疑人生」的感覺。非假日早上10點前到，整個老街都是你的！店家剛開，食材最新鮮，不用排隊，拍照也不用閃人頭。下午人潮開始湧入，尤其兩三點過後到傍晚，擠到動彈不得。所以，想吃好料，早點出門絕對值得！
- 動線規劃： 九份老街主要是兩條：水平的基山街（最熱鬧）和垂直的豎崎路（超多階梯那個）。建議先鎖定基山街上的目標（賴阿婆、阿蘭、金枝肉圓、郵局前油蔥粿、阿珠雪在燒、張記魚丸），一路吃過去。吃飽了、買好了，再慢慢爬豎崎路，去阿柑姨吃芋圓看風景，消化兼拍照。這樣比較順，不用提著大包小包爬樓梯。
- 吃貨本質：共享最高！ 九份老街美食很多都是點心類，份量不大。想吃多樣又不想撐死？找朋友一起share！每樣買一份，大家分著吃，這樣才能嘗到更多種味道。像我每次跟朋友來，都這樣吃，超有效率！自己來的話...嗯，考驗食量的時候到了！
- 伴手禮這樣挑： 草仔粿、芋粿巧最好當天吃，隔夜口感差很多。真要帶走，芋圓（生的）、黑糖糕/蜂巢糕比較耐放。記得問清楚保存方式和期限。賴阿婆和阿柑姨都有賣生芋圓可以回家煮。黑糖糕我建議試吃幾家再決定，每家甜度口感不太一樣。
關於九份老街美食，你可能還想知道...(Q&A)
Q1：九份老街美食這麼多，到底哪家芋圓最好吃？賴阿婆還是阿柑姨？
這真是萬年考古題！我自己是兩家都愛，但體驗不同。賴阿婆位於基山街核心，方便，芋圓口感紮實Q彈，芋頭香明顯，綜合口味有特色包餡芋圓。阿柑姨要爬樓梯，但景觀無敵，芋圓口感相對滑順，甜湯選擇多（像綠豆蒜），邊吃邊看山海超享受。我的建議是：想吃芋頭香氣和方便性，選賴阿婆；想搭配無敵景觀放鬆，選阿柑姨。時間夠？兩家都試啊！（但小心吃太撐！）
Q2：九份老街美食適合帶長輩或小孩嗎？有什麼推薦或要注意的？
超適合！九份老街美食很多都是軟糯、好入口、不辣的點心，像芋圓（熱/冰）、草仔粿（菜脯米、紅豆）、油蔥粿、黑糖糕、魚丸湯，長輩和小孩接受度都很高。要注意的是老街階梯多、路不平，推娃娃車會比較辛苦，建議用背帶。人潮多時要牽好小孩。另外，有些店家空間狹小或沒座位（像郵局前油蔥粿），可能要找地方站著吃或外帶到寬敞點的地方。阿柑姨有座位但得爬樓梯，帶行動不便長輩可能就得放棄景觀，賴阿婆相對方便些。
Q3：除了清單上的，九份還有哪些在地人或比較少人知道的美食嗎？
當然有！九份老街美食其實藏龍臥虎（雖然觀光區難免有些雷啦）。在地朋友推薦過：
- 「阿雲傳統切仔麵」： 在基山街比較後段（接近7-11那邊），簡單的古早味切仔麵、乾麵、餛飩湯，樸實卻很對味，是許多當地人會吃的正餐選擇。價格實在。
- 「舊道口牛肉麵」： 在老街外圍（基山街口，靠近舊道口），名氣不小。紅燒湯頭濃郁，牛肉燉得軟爛入味。不過價格較高，口味也較重。想吃點不同的正餐可以考慮。
- 「保雲芋圓」： 在九份國小附近（需稍微離開最熱鬧的街區），也是老店，口感軟Q，芋香自然，甜度比較沒那麼高。喜歡清爽一點芋圓的可以試試。
- 巷弄裡的「無名燒烤」： 傍晚後，有時在豎崎路或輕便路某些巷口會有阿伯擺炭烤攤，烤香腸、雞翅、甜不辣等，炭香十足，是隱藏版的宵夜選擇，但位置不固定要靠運氣發掘。
山城的空氣又濕又涼，黏在皮膚上，手上拎著的草仔粿袋子還透著微微的溫熱。沿著陡峭的石階往下走，回頭一瞥，紅燈籠的光暈在暮色裡暈染開來，像一顆顆浮在霧氣裡的柿子。喉嚨裡還留著阿柑姨那碗芋圓的甜，肚子塞滿的感覺很真實。每一次來，九份老街美食總像個充滿驚喜的聚寶盆，永遠挖不完。這次吃到的油蔥粿香氣特別濃，金枝的紅糟肉圓醬汁調得比上次更合我胃口... 那些細微的變化，正是老街迷人的地方啊。
