光華街美食：精選推薦店家與Q&A指南
身為一個血管裡流著肉燥香氣的資深吃貨，我在光華街美食圈打滾少說也有十年歲月。這裡的氣味，閉著眼睛都認得出來——轉角的油鍋滋啦聲是老張炸臭豆腐開工了，空氣飄著的那股濃郁中藥香，肯定是阿源當歸鴨的湯滾了！今天不藏私，把我壓箱底、吃了會瞇眼睛的10間光華街美食心頭好，通通挖出來給你們瞧個仔細。這條街啊，沒點真本事可站不穩腳跟，能讓我回訪N次的，絕對有兩把刷子！
目錄
李記筒仔米糕
📍 特色與亮點：這米糕啊，厲害就在那個蒸籠功夫！選用濁水溪的長糯米，蒸得粒粒分明卻又軟糯黏唇。重點是上頭那塊肥瘦剛好的滷三層肉，滷汁完全沁入米心！每次掀開蒸籠蓋，那熱氣混著米香肉香撲過來，口水根本守不住。
📍 推薦理由：古早味做到極致，米糕口感無可挑剔。簡單，卻最能吃出真功夫。老客都知道要淋上一點他們自製的甜辣醬，風味層次直接飆升。
📍 搭配建議：配一碗他們家的「四神湯」（料多實在，腸子處理得超乾淨）或是「柴魚湯」（清爽解膩），完美！
📍 實用資訊：
阿源當歸鴨
📍 特色與亮點：天冷時，這攤就是我的救星！湯頭用當歸、川芎、熟地等十幾種中藥材，加上老母雞、鴨骨熬煮，呈現深邃的琥珀色。喝起來溫潤順口，藥香濃郁卻不苦澀，回甘明顯。鴨肉給得大方，燉得軟嫩不柴，筷子一夾就骨肉分離。
📍 推薦理由：真材實料，溫補好味道。老闆堅持每日換新藥材包，湯頭品質穩定。冬天喝一碗，從喉嚨暖到胃。這可是光華街美食裡的滋補擔當！(不過夏天吃會冒汗就是了)
📍 搭配建議：必點「鴨肉冬粉」或「鴨肉麵線」，吸飽湯汁超讚。搭配一碟「薑絲蘸醬」提味。
📍 實用資訊：
林文豬腳飯
📍 特色與亮點：這豬腳！嘖嘖...滷得是油亮亮、紅通通，呈現誘人的醬色。選用豬前腿，膠質特豐富。滷汁偏甜鹹，帶著濃郁的醬香與八角香氣。重點是那口感，皮Q彈帶勁，膠質黏嘴，瘦肉部分入味卻不乾柴。便當裡還會配酸菜、滷蛋、油豆腐，誠意十足。
📍 推薦理由：膠質控天堂！軟糯入味，吃一口就懂為何總是大排長龍。配菜的酸菜很解膩。是許多上班族午餐的療癒首選。
📍 搭配建議：點「腿庫飯」或「中段飯」最過癮。務必淋上店家特製的滷汁，拌飯無敵。
📍 實用資訊：
老張炸臭豆腐（發財車）
📍 特色與亮點：這台神出鬼沒的發財車，是光華街美食的傳奇！臭豆腐外酥內嫩到一個極致，咬下去喀滋作響，裡面卻是滾燙軟綿如豆花！老闆自製的台式泡菜酸甜脆口，蒜泥醬油調得剛剛好。臭香濃郁，但吃下去是滿滿豆香。
📍 推薦理由：口感對比絕妙，泡菜超加分。現炸現吃，香氣逼人。價格親民，是完美的銅板小吃。(缺點是...位置不固定，得碰運氣或追蹤老闆臉書)
📍 搭配建議：就是一盤「炸臭豆腐」(附泡菜)！記得趁熱吃，冷了酥度會減分。
📍 實用資訊：
無名牛肉麵（巷仔內）
📍 特色與亮點：這家藏在巷弄裡的小店，湯頭是靈魂！紅燒湯底濃郁醇厚，帶著豆瓣醬的微辣與醬香，還有明顯的蔬果甜味。牛肉選用半筋半肉，燉得軟爛入味，牛筋部分晶瑩剔透，軟糯黏牙。麵條是手工家常寬麵，吸附湯汁能力一流。
📍 推薦理由：湯頭層次豐富，牛肉給得豪邁（而且筋超多！），麵條口感佳。老闆夫妻很親切，有家的感覺。是真正懂吃的光華街美食老饕才知道的口袋名單。
📍 搭配建議：點「半筋半肉麵」最過癮。記得加點酸菜（免費）進去湯裡，風味更提升。
📍 實用資訊：
阿婆古早味粉圓冰
📍 特色與亮點：夏天救命仙丹！招牌粉圓是老闆手工搓揉，顆顆渾圓飽滿，呈現天然的淡黃色（不是那種死白的）。咬下去外Q內軟，帶點嚼勁，散發淡淡的樹薯香氣。糖水是黑糖熬煮，甜而不膩，帶點焦香。配料還有綠豆、粉粿等，都很傳統道地。
📍 推薦理由：純手工粉圓口感獨特，黑糖水古早味十足，清涼消暑又不會死甜。價格超佛心！銅板價就能獲得滿滿幸福感。
📍 搭配建議：點「綜合冰」什麼都吃得到！或單點「粉圓冰」純粹享受粉圓的Q彈。(阿婆手勁有時太大，粉圓偶爾偏硬)
📍 實用資訊：
光華街深夜餛飩湯
📍 特色與亮點：這攤絕對是夜貓族的福音！營業到凌晨兩三點。餛飩是現包的，皮薄如蟬翼，內餡是簡單的豬絞肉、青蔥、一點點香油和胡椒，吃得到豬肉的鮮甜。湯頭清澈，飄著油蔥酥和芹菜珠的香氣。一碗熱騰騰下肚，暖心又暖胃。
📍 推薦理由：宵夜首選！餛飩皮薄餡鮮，湯頭清爽不油膩。價格便宜，深夜裡簡單實在的好味道。完美體現光華街美食的親民與溫暖。
📍 搭配建議：點「餛飩湯」加「乾麵」或「燙青菜」就是飽足一餐。
📍 實用資訊：
阿霞鹽酥雞
📍 特色與亮點：鹽酥雞攤滿街是，但阿霞的醃料就是獨特！雞肉醃得夠味，炸得外皮金黃酥脆，咬開肉汁居然還鎖在裡面。裹粉不厚，吃得出雞肉本身的口感。老闆的火候控制精準。除了雞肉，米血糕炸得外脆內Q，芋粿巧香氣濃郁，甜不辣炸得澎澎的，都是必點。
📍 推薦理由：炸功一流，食材新鮮，醃料入味。脫油機脫得比較乾，吃起來較不油膩。九層塔給得超大氣！是光華街美食中讓人罪惡又無法抗拒的代表。
📍 搭配建議：鹽酥雞、米血、甜不辣、四季豆是基本盤！敢吃內臟的，炸雞屁股也超讚。
📍 實用資訊：
黃家碗粿
📍 特色與亮點：古法炊蒸的碗粿，米漿磨得細緻。粿體呈現純白色，口感紮實綿密，帶著純粹的米香。配料很簡單：一大塊醃製入味的後腿肉燥、半顆滷蛋、一朵香菇、一點菜脯。淋上特調的鹹甜醬油膏，再來點蒜泥，簡單卻雋永。
📍 推薦理由：純米香氣迷人，口感紮實Q彈，肉燥夠味。是道地南部口味，樸實卻讓人回味無窮。光華街美食中低調的實力派。
📍 搭配建議：一碗「碗粿」配「魚丸湯」就是經典台式早午餐。
📍 實用資訊：
阿義青草茶
📍 特色與亮點：逛吃完重口味，來這攤就對了！老闆每天清早熬煮新鮮青草（像是仙草、薄荷、車前草、桑葉等），茶色深褐，喝起來溫潤甘醇，帶著天然的草本香氣與微苦，入喉後回甘明顯。完全不加化學糖精，用的是熬煮的蔗糖，甜度剛好。
📍 推薦理由：真材實料，消暑解膩，降火氣首選！吃完炸的、烤的、油膩的來一杯，超級舒服。價格實在，是光華街美食旅程的最佳句點。
📍 搭配建議：單純喝「青草茶」或「苦茶」（更退火！），也可選「青草茶加鮮奶」變成獨特風味。
📍 實用資訊：
光華街美食推薦店家精華速查表 ️
| 店名 | 必點招牌 | 價格區間 | 適合時段 | 特色關鍵字 |
|---|---|---|---|---|
| 李記筒仔米糕 | 筒仔米糕 | NT$45 | 早/午/晚餐 | 軟糯黏唇、滷肉香 |
| 阿源當歸鴨 | 鴨肉冬粉 | NT$90~120 | 午/晚餐 | 藥膳溫潤、鴨肉軟嫩 |
| 林文豬腳飯 | 中段飯 | NT$95~130 | 午/晚餐 | 膠質爆表、醬香濃郁 |
| 老張炸臭豆腐 | 炸臭豆腐(大) | NT$70 | 下午/宵夜 | 外酥內嫩、泡菜爽脆 |
| 無名牛肉麵 | 半筋半肉麵(寬麵) | NT$150~180 | 午/晚餐 | 湯濃肉大塊、巷弄隱藏版 |
| 阿婆粉圓冰 | 綜合冰 | NT$45 | 下午/點心 | 手工粉圓Q、黑糖香 |
| 深夜餛飩湯 | 餛飩湯+麻醬乾麵 | ~NT$75 | 宵夜 | 皮薄餡鮮、深夜暖胃 |
| 阿霞鹽酥雞 | 鹽酥雞+米血+四季豆 | ~NT$150 | 下午/宵夜 | 炸功一流、九層塔爆量 |
| 黃家碗粿 | 碗粿(加蒜泥) | NT$45 | 早餐 | 米香紮實、古早肉燥 |
| 阿義青草茶 | 原味青草茶(杯) | NT$35 | 全天 | 天然草本、退火解膩 |
光華街美食 Q&A 時間
Q1：光華街美食那麼多，哪幾間是深夜也吃得到的？
Q2：我是素食者，光華街美食有推薦的選擇嗎？
Q3：想一次吃到多樣化小吃，推薦怎麼安排路線？
