發佈時間：2025年9月1日2025年9月1日 更新時間：2025年9月1日2025年9月1日 上午11:01
公館咖啡廳：精選10家熱門推薦店家指南
唔，又飄雨了。臺北的冬天就是這樣黏黏膩膩，背起揹了快十年的登山包（拉鍊都修過兩次了），我熟門熟路地鑽進公館商圈的小巷。這些年跑遍世界各地，從京都町屋到巴黎左岸，喝過的咖啡少說也有幾百杯，但每次回到臺北，公館咖啡廳那股特有的、混著書卷氣和年輕活力的咖啡香，總是特別勾人。你知道嗎？這裡的咖啡館密度高得驚人，而且每間都像個性鮮明的好友，絕不重複。
公館咖啡廳的魅力在哪？在我看來，就是那份衝突又和諧的混搭感。緊鄰著學術殿堂臺大，咖啡館裡永遠不缺埋頭苦讀的學生（電腦旁邊的教科書堆得像小山），轉個彎，又可能撞見獨立樂團在角落試音，或是文青們熱烈討論著新銳藝術展。這種知識分子氣息與年輕創作能量的交融，配上飄散的咖啡香氣，形成獨一無二的公館氣質。而且，真的很難在其他地方找到這麼多風格迥異、卻又各自精彩的獨立小店。喜歡窩在老宅裡聽黑膠？有。偏好極簡明亮趕報告？也有。想找深夜也能靜心閱讀的角落？當然沒問題！
目錄
說到選店，這可是我的強項。用一張表總結我最常去的幾種型別，方便你按當天心情挑選：
| 咖啡廳型別 | 氛圍特色 | 推薦情境 | 必備元素 |
|---|---|---|---|
| 老宅文青風 | 斑駁磚牆、復古傢俱、大量植物 | 獨處放空、深度閱讀、文藝創作 | 懷舊窗花、手沖咖啡、獨立刊物 |
| 極簡工作型 | 寬敞桌面、充足插座、安靜環境 | 趕報告、寫論文、遠距工作 | 高速Wi-Fi、不限時、多插座 |
| 深夜咖香窩 | 溫暖燈光、低聲交談、輕柔音樂 | 夜讀、深夜談心、靈感湧現 | 營業至深夜、舒適沙發、深夜甜點 |
| 甜點控天堂 | 夢幻甜點櫃、視覺系擺盤、少女心噴發 | 閨蜜聚會、慶生、犒賞自己 | 每日限定甜點、創意飲品、IG打卡牆 |
不過，講真的，公館的店汰換速度也不慢。上個月才發現那間我挺喜歡、專賣單品的手沖小店靜悄悄收了（唉，可能是租金太兇猛吧？），所以老屁股如我，也得時不時更新口袋名單。這也是為什麼我特別想把我這些年真實踩點、真心喜愛（甚至也有點小抱怨）的公館咖啡廳名單整理出來。不是網路隨手抄的，每一家都是我用時間和新臺幣換來的真實體驗。
好啦，廢話不多說，直接開箱我精選的10間公館咖啡廳！我會老實講，好的壞的都說！
1. 野餐咖啡 (Picnic Cafe)
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路三段283巷19弄4號（靠近大世紀戲院後面，仔細找！）
- 營業時間： 週日~週四 13:00 - 23:00；週五~週六 13:00 - 00:00 (週一公休，別撲空！)
- 價格區間： 飲品 NT$140 - $220；甜點/輕食 NT$150 - $280 (中價位，品質對得起價格)
- 必點選單：
- 手沖單品咖啡： 老闆挑豆眼光獨到，每次去都有驚喜，風味描述精準。
- 檸檬塔： 酸度明亮銳利，塔皮酥香不油，絕對是公館頂級水準。
- 布朗尼佐冰淇淋： 濃鬱扎實但不死甜，熱熱的布朗尼配上冰涼冰淇淋，冷熱交織超滿足。
- 個人評價介紹： 這是我在公館的深夜救贖！溫馨又有質感的老宅空間，木頭桌椅、暈黃燈光、滿牆書籍雜誌，還有很多插座（趕稿人福音）。音樂選得很棒，音量適中不擾人，特別適合需要專心閱讀、寫作，或是想和朋友低聲聊聊天到深夜。咖啡水準穩定，甜點更是亮點，檸檬塔是我的死穴。缺點嘛… 熱門時段常常一位難求（尤其週末晚上），而且店內禁帶外食喔！這絕對是名單上我最常報到的公館咖啡廳之一。
2. 小廢墟咖啡 Ruins Coffee Roasters
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路三段244巷10弄14號（隱身在小公園旁的巷弄，像廢墟的老宅就是它）
- 營業時間： 週一~週日 13:00 - 22:00 (不定休，出發前最好看看他們FB公告)
- 價格區間： 飲品 NT$150 - $250；甜點 NT$160 - $200 (價位偏高一點點，但空間氣氛值回票價)
- 必點選單：
- 手沖咖啡（藝伎或特殊處理法）： 這裡是咖啡行家的戰場，敢開價也真有本事，風味層次複雜迷人。
- 戚風蛋糕： 口感濕潤輕盈，口味常換，看當天有什麼就點什麼，很少踩雷。
- 西西里咖啡： 檸檬香氣清新，酸甜平衡極佳，夏天必點！
- 個人評價介紹： 老宅控、攝影迷必訪！ 保留了老屋原始的斑駁磚牆、磨石子地板和鐵花窗，搭配復古傢俱和大量植栽，頹廢中帶著盎然生機，每個角落都超好拍。咖啡專業度沒話說，老闆很有個性（嗯...有時候比較酷一點）。空間寬敞，挑高舒適，但因為太有名，人潮洶湧是常態，假日可能有點嘈雜。喜歡安靜的人建議平日來。這裡的氛圍獨特，是體驗不一樣公館咖啡廳風貌的好選擇。
3. 路上撿到一隻貓
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路四段138號2樓（汀州路交叉口，東南亞戲院對面樓上，招牌要抬頭看）
- 營業時間： 週一~週日 12:00 - 22:00 (傳說中超級難訂位的深夜店)
- 價格區間： 飲品 NT$150 - $250；低消一杯飲料 (低消門檻明確，禁帶外食)
- 必點選單：
- 各式貓掌棉花糖咖啡： 萌度破錶！經典款，拍照必備（味道就是...可愛的咖啡啦）。
- 提拉米蘇： 酒香濃鬱，馬斯卡彭起司綿密，手指餅乾浸泡得恰到好處。
- 季節水果茶： 真材實料，水果給得大方，不是糖漿味。
- 個人評價介紹： 名副其實的貓咖！ 店貓們（好多隻！）才是這裡真正的主人，慵懶穿梭或睡翻天是日常。空間不大，但佈置溫馨可愛得像童話小屋，雜貨風滿滿。貓奴天堂毋庸置疑，但對貓毛過敏或純粹想安靜喝咖啡的人可能會覺得幹擾（畢竟主子們心情好時會巡桌或擋路）。飲品甜點走精緻可愛路線，味道OK，但價格稍高（為貓咪和氛圍買單囉）。訂位超級難搶，建議鎖定他們FB開放訂位的時間秒殺！是體驗有貓咪圍繞的公館咖啡廳樂趣的地方。
4. 湛盧咖啡 (臺大館)
- 地址： 臺北市大安區羅斯福路三段333巷1號（就在臺大誠品書店旁邊，非常好找）
- 營業時間： 週一~週日 11:00 - 21:30 (連鎖體系中營業時間較長的)
- 價格區間： 飲品 NT$150 - $250；輕食/甜點 NT$180 - $320 (中高價位，連鎖品牌品質)
- 必點選單：
- 經典V21手沖咖啡： 穩定的品質，風味乾淨，是他們家的招牌。
- 法式千層蛋糕（原味/抹茶）： 層次細膩，奶油香而不膩，水準之上。
- 燻雞乳酪三明治： 熱壓得酥脆，內餡飽滿，適合當正餐。
- 個人評價介紹： 連鎖精品咖啡館的代表作之一。空間寬敞，裝潢沉穩有質感（大量木質元素），座位型別多（沙發區、大桌椅、靠窗座）。環境安靜，插座相對充足（但熱門時段也要搶），非常非常適合需要長時間工作、讀書、開會討論的人。咖啡和甜點有一定水準，但就是少了點個性或驚喜感，屬於安全牌。價格不便宜，但換來的是穩定舒適的環境。是追求空間品質與穩定性的公館咖啡廳務實之選。
5. 咖啡隅
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路三段316巷16號（在巷弄住宅區內，鬧中取靜）
- 營業時間： 週二~週日 14:00 - 22:00 (週一公休，晚上才開始營業)
- 價格區間： 飲品 NT$130 - $200；甜點 NT$130 - $180 (價格親民，CP值高！)
- 必點選單：
- 鍋煮奶茶： 茶香奶濃，溫潤順口，是冬日暖心首選。
- 每日手作甜點（尤其布丁/巴斯克）： 簡單純粹的美味，用料實在。
- 冰滴咖啡： 發酵感適中，順口不酸澀，夏天很適合。
- 個人評價介紹： 隱藏版的深夜溫馨小窩。店面小巧樸實，沒什麼華麗裝潢，但老闆親切得像鄰居。光線溫暖，音樂輕柔，氣氛極度放鬆慵懶，很像到朋友家聊天。價格在公館咖啡廳中算是非常實惠的，品質卻不打折。甜點簡單但誠意十足，鍋煮奶茶特別推薦。座位不多（大概十來個），太晚來可能沒位子。不適合需要超大桌面或大聲討論的人，但絕對是尋找寧靜、放鬆片刻的絕佳去處。
6. 鴉埠咖啡 (Yaboo Cafe)
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路三段269巷19號（靠近水源市場後方巷子）
- 營業時間： 週一~週日 13:00 - 00:00 (營業到午夜，超佛心！)
- 價格區間： 飲品 NT$130 - $200；甜點/鹹派 NT$130 - $180 (親民價格，學生友善)
- 必點選單：
- 黑糖拿鐵： 黑糖香氣濃鬱，甜而不膩，奶泡綿密，招牌必試。
- 每日鹹派： 口味隨機（常見如燻雞、野菇），派皮酥，內餡濃鬱飽滿。
- 布朗尼： 紮實濃鬱，巧克力味濃，加熱後更讚。
- 個人評價介紹： 學生最愛深夜基地！ 復古混雜的裝潢風格，書籍、雜物、海報堆疊出獨特個性。燈光偏暗，氣氛隨性自在。最大賣點就是營業到午夜12點（在公館超稀有！）且價格超級親民，低消只需一杯飲料，難怪總是人滿為患（尤其晚上和週末）。老闆和店員都很酷但其實人挺好。環境比較熱鬧（有時甚至有點吵雜），不是絕對安靜的讀書環境，但充滿活力，非常適合朋友聚會、聊天、打屁到深夜。是體驗公館學生夜生活的代表性公館咖啡廳。
7. 瑪汀妮芝咖啡 Cafe Martinique
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路三段244巷9弄6號（巷弄內，靠近小廢墟那區）
- 營業時間： 週二~週日 12:00 - 21:00 (週一公休，別白跑)
- 價格區間： 飲品 NT$150 - $220；甜點 NT$160 - $200 (中等價位)
- 必點選單：
- 提拉米蘇： 濕潤度剛好，咖啡酒香與馬斯卡彭平衡得很好，我個人公館前幾名！
- 小山園抹茶歐蕾： 抹茶粉用料實在，苦甜適中，濃鬱順口。
- 手沖單品咖啡（水洗豆）： 偏好明亮酸質的話，他們選的水洗豆通常很不錯。
- 個人評價介紹： 甜點控注意！ 店面不大但溫馨精緻，感覺得到老闆的用心。甜點是絕對的明星，尤其提拉米蘇，真的讓人印象深刻。咖啡品質也在水準之上。環境安靜舒適，適合兩三個朋友聊天、看書，或是自己來享受甜點時光。相較於其他名店，這裡人潮壓力小一點（但假日還是可能客滿），算是鬧中取靜的好選擇。喜歡精緻甜點搭配好咖啡，這間公館咖啡廳值得一訪。
8. 卡比索咖啡 (Café Caprice)
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄2號（住宅區巷內，安靜的位置）
- 營業時間： 週三~週一 13:00 - 22:00 (週二公休，營業時間較晚開始)
- 價格區間： 飲品 NT$150 - $220；甜點/輕食 NT$160 - $260 (價位中等)
- 必點選單：
- 冰滴咖啡： 發酵感適中，口感醇厚乾淨，夏天來一杯很享受。
- 濃抹茶生乳捲： 抹茶味濃鬱微苦，生乳餡滑順不膩，蛋糕體濕潤。
- 自家製司康： 外酥內鬆軟，搭配奶油或果醬都好吃，適合下午茶。
- 個人評價介紹： 低調卻有質感的日系小店。空間寬敞明亮，大量木質裝潢和暖色燈光，給人乾淨舒適的感覺。老闆非常專注於咖啡品質，冰滴和手沖都值得信賴。甜點也是自家手作，講究食材，味道清新不甜膩（抹茶控會愛他們的生乳捲）。環境安靜，座位間距適中，適合需要專注工作或閱讀的人，也適合輕鬆的下午茶聚會。是屬於那種不想被打擾、想好好品嚐咖啡甜點時，會想來的公館咖啡廳。缺點是位置稍微隱密一點點。
9. 湛盧咖啡 (水源市場概念店)
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路四段92號1樓 (水源市場正門進去右前方，挑高空間)
- 營業時間： 週一~週日 11:00 - 21:00 (市場內營業時間相對穩定)
- 價格區間： 飲品 NT$150 - $250；輕食/甜點 NT$180 - $320 (與臺大館同屬中高價位)
- 必點選單：
- 衣索比亞 耶加雪菲 水洗手沖： 經典花香果酸調性，湛盧烘得相當乾淨明亮。
- 檸檬塔： 酸度夠勁，塔皮酥脆，表現穩定。
- 可頌/貝果： 搭配咖啡的簡單輕食選擇，品質OK。
- 個人評價介紹： 開在水源市場內的旗艦店，空間挑高、採光好，設計感強（工業風混搭木質），視覺上是公館數一數二氣派的咖啡廳。座位多且舒適（有沙發區、高腳椅、大長桌），很適合多人聚會、小組討論或需要筆電辦公。咖啡品質是連鎖湛盧的一貫水準，穩定可靠。但缺點是身處市場一樓，週邊環境稍嫌雜亂（市場嘛...），人潮多時難免吵雜，且價格偏高。適合追求空間感與品牌穩定度，對絕對安靜環境較不苛求的人。是市場裡獨樹一格的公館咖啡廳據點。
10. 咖啡音符 Cafe Note
- 地址： 臺北市中正區羅斯福路三段316巷16弄1號（咖啡隅附近，寧靜巷弄）
- 營業時間： 週一~週五 12:00 - 21:00；週六~週日 11:00 - 21:00 (營業時間較長)
- 價格區間： 飲品 NT$140 - $200；甜點 NT$140 - $190 (價格合理)
- 必點選單：
- 焦糖海鹽拿鐵： 鹹甜交織，風味經典討喜，奶泡綿密。
- 藍莓乳酪蛋糕： 口感濃鬱紮實，藍莓酸甜解膩，用料實在。
- 水果鬆餅： 口感偏紮實（非空氣感），份量足，水果新鮮。
- 個人評價介紹： 溫馨家庭式小店。空間不大但佈置得溫馨可愛，充滿綠意。老闆娘很親切熱情（有時會和熟客聊天），有種去鄰居家作客的感覺。咖啡飲品選擇豐富，風味調製穩定，焦糖海鹽拿鐵是招牌。甜點種類多且常常看起來很繽紛（蛋糕櫃很誘人），味道樸實好吃。環境輕鬆自在，不會有壓力。鬆餅口感比較紮實，喜歡輕盈口感的人可能不愛。適合想找個溫馨角落悠閒喝下午茶、看本書、或和朋友小聊的客人。有著人情味的公館咖啡廳。
走了這麼多間公館咖啡廳，發現選擇真的太多了，對吧？這邊幫大家快速歸納一下，照你的需求直接鎖定目標：
- 只想安靜到不行、瘋狂趕工/讀書： 湛盧（臺大館或水源店） 空間大插座多，環境穩定安靜（水源店要忍受一點市場背景音）。卡比索也屬於安靜有質感的選擇。
- 想跟貓咪約會/被療癒： 路上撿到一隻貓 是唯一解，但請確定自己是貓奴且對貓毛不過敏！
- 預算有限又想坐很久： 鴉埠 價格最殺、開最晚，低消一杯飲料搞定，但環境熱鬧。咖啡隅 價格合理氣氛溫馨，但位置少。咖啡音符 價格也親民。
- 甜點是主角！： 瑪汀妮芝 的提拉米蘇超推！野餐 的檸檬塔和布朗尼也超棒。小廢墟 的戚風也很有口碑。湛盧 的千層穩定好吃。
- 咖啡品質至上（不怕價高）： 小廢墟 的手沖單品最專業也最深奧（貴但值得）。野餐 的手沖選擇多且風味描述準確。
- 老靈魂愛老屋氣氛： 小廢墟（頹廢工業老宅）、野餐（溫馨書卷老宅）是首選。鴉埠 也算混搭復古風。
- 想泡到三更半夜： 野餐（開到23/00點）、鴉埠（開到00點）是少數的深夜選擇。咖啡隅開到22點也算晚。
- 拍照打卡要夠美： 小廢墟 的老宅頹廢美學無敵。路上撿到一隻貓 的童趣雜貨風很萌。湛盧水源店 的挑高空間很氣派。
- 適合多人聚會/小組討論： 湛盧（兩間分店） 空間最大、座位型別多。鴉埠 晚上熱鬧氣氛也適合朋友聊天。
講真的，公館咖啡廳的優勢就是密度超高、型別超多，而且普遍水平都不差（地雷相對少）。但劣勢就是租金壓力大，小店生存不易（像我很愛的那間手沖小店...唉），還有假日人潮真的可怕，一位難求是常態（建議避開尖峰或先訂位）。
公館咖啡廳 Q&A
公館咖啡廳大多開到幾點？有沒有推薦開到很晚的？
答：公館不是東區，深夜咖啡廳選擇真的比較少！普遍來說，工作日晚間9點半到10點半打烊的是多數（像湛盧、瑪汀妮芝、卡比索...）。不過還是有幾盞明燈開比較晚：野餐咖啡（週五週六到午夜12點）、鴉埠咖啡（天天開到午夜12點！佛心）、咖啡隅（開到晚上10點）。這三間是我深夜想找地方窩的首選。但還是建議出發前再看一下店家FB確認最新營業時間，比較保險！
想帶筆電去公館咖啡廳工作一整天，哪幾間比較適合？有沒有插座和Wi-Fi？
答：要找戰鬥基地，我的經驗是：湛盧兩家分店（臺大館/水源店） 最穩！空間大、桌子大、插座相對多（雖然熱門時段還是要搶，尤其靠牆好位），Wi-Fi穩定，環境也安靜（水源店週邊吵一點）。另一個務實選擇是野餐，插座足夠（他們這點很貼心），平日白天其實蠻安靜的，Wi-Fi也OK。鴉埠插座有但不多，環境比較熱鬧，人多時Wi-Fi會慢。小廢墟插座少，且環境通常人多聲雜。記得，大部分咖啡廳都希望客人也點飲料，坐太久（尤其只點一杯）自己也會不好意思啦！而且尖峰時段通常有限時（通常是2小時），要注意喔。
聽說公館咖啡廳假日人爆炸多，有什麼避開人潮的秘訣嗎？
答：這是真的！假日，特別是下午時段，熱門店（野餐、小廢墟、路上撿到一隻貓...）排隊是基本款。我的求生秘技：
- 早起鳥兒有位坐： 選週末早上剛開門（11點或12點）就去，通常還有空位，野餐、湛盧這種早開的就很適合。
- 工作日晚間悠閒： 下班後（平日晚上7點後），很多人回家吃飯了，像野餐、咖啡隅、卡比索這些非學生優先的店，人會少很多，鴉埠晚上也比較不擠（但聲音一樣熱鬧）。
- 冷門時段出擊： 週間下午1-3點，學生可能在上課，上班族還沒下班，是黃金空檔！
- 祭出訂位大招： 確定要去哪間的話，務必先查能不能訂位！像路上撿到一隻貓一定要搶訂位。野餐好像有時段開放部分訂位（看他們FB公告）。能訂位就先卡位，省去現場等的痛苦（公館巷弄窄，排隊很阿雜）。
- 口袋名單要夠深： 這篇名單裡的咖啡隅、咖啡音符、瑪汀妮芝、卡比索，通常相對沒那麼誇張擁擠（但假日熱門時段還是可能滿），可以優先考慮。靈活運用這幾招，比較有機會在假日享受悠閒的公館咖啡時光啦！
