發佈時間：2025年7月31日2025年7月31日 更新時間：2025年8月13日2025年8月13日 上午10:52
新竹五星級飯店：美食餐廳推薦、住宿心得與周邊指南一次掌握
身為一個血液裡流淌著湯汁、腦海裡時常浮現選單的資深吃貨，我的人生信條很簡單：睡得好，更要吃得好！ 特別是當目的地是新竹，這個科學園區閃閃發亮、城隍廟小吃香氣四溢的城市，選擇一間對味的新竹五星級飯店下榻，絕對能讓你的美食探險之旅從胃暖到心。我可不是那種只會看星級牌子的觀光客，對我來說，飯店裡的餐廳水準、周邊覓食的便利性，還有那張躺下去就不想起來的床，通通都是評分重點。今天就讓我掏心掏肺（還有掏空錢包），跟大家分享我踩點無數後，精選出來結合頂級住宿與極致美味的新竹五星級飯店口袋名單！
目錄
為什麼選新竹五星級飯店？我的親身血淚史
記得有次圖便宜，住進一間號稱「精品」的設計旅店，結果晚上想吃點消夜，方圓五百公尺只有便利商店的微波食品孤獨閃爍…那晚我的胃在哭泣。從此我學乖了，尤其在新竹，商務客多、美食藏得深，選對新竹五星級飯店，等於直接擁有一張通往美味世界的 VIP 通行證。這些頂尖飯店本身通常就臥虎藏龍，主廚團隊實力堅強，粵菜、臺菜、西餐、日料樣樣精通，水準穩定得像科學園區的良率！就算半夜餓了，Room Service 的選單也絕不會讓你失望。你想過在奢華套房裡，穿著浴袍大啖道地新竹米粉配貢丸湯的滋味嗎？新竹五星級飯店就能滿足你這小小的任性幻想。
| 優勢型別 | 說明 | 我的真實體驗案例 |
|---|---|---|
| 絕佳地理位置 | 鄰近科學園區、火車站、巨城，覓食不論遠近都方便 | 住過國賓附近，晚上十點散步五分鐘就吃到超暖胃的廟口鴨香飯 |
| 頂級餐廳進駐 | 飯店內通常擁有米其林等級或高評價餐廳，省去外出覓食煩惱 | 喜來登的「迎月庭」日料，那份入口即化的黑鮪魚大腹，讓我至今念念不忘 |
| 尊榮客房服務 | Room Service 選單豐富多元，深夜也能享受美食 | 在老爺酒店加班到凌晨，客房送餐的熱騰騰牛肉麵拯救了快餓暈的我 |
新竹五星級飯店美食餐廳終極指南（10家實戰推薦）
以下是我用無數頓飯（和體重）換來的真實體驗，每家餐廳都附上實用資訊與我的毒舌真心話，涵蓋各大新竹五星級飯店內外的精華！
1. 豐邑喜來登大飯店 – 迎月庭日本料理
- 地址： 新竹縣竹北市光明六路東一段265號（喜來登5樓）
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:30；晚餐 17:30 – 21:30（週一至週日）
- 價格區間： 套餐 NT$1,580起 / 人；單點握壽司 NT$120起 / 貫（價格偏高但食材確實高檔）
- 必點選單：
- 季節限定 Omakase（無選單料理）： 交給主廚發辦，驚喜連連（預算要夠）。
- 特選黑鮪魚大腹握壽司： 油花分佈美得像藝術品，入口即化不誇張。
- 鹽烤紅喉： 簡單鹽烤帶出魚肉的鮮甜細緻，火候完美。
- 個人評價： 這絕對是頂級新竹五星級飯店裡日料的標竿！環境清幽雅緻，板前師傅手藝精湛，對於食材的處理和選用非常講究。那份黑鮪魚大腹的油脂香氣，真的會在腦海裡縈繞好幾天。價格確實屬於高消費層級，但偶爾犒賞自己或重要節日慶祝，絕對值得。記得一定要訂位，特別是假日，超級難搶！（服務節奏可以再輕快一點點）
2. 國賓大飯店 – A Cut 牛排館
- 地址： 新竹市中華路二段188號（國賓大飯店內）
- 營業時間： 午餐 11:30 – 15:00；晚餐 17:30 – 22:00（週一至週日）
- 價格區間： 牛排主餐 NT$1,680起 / 人（不含服務費），套餐更完整但也更貴。
- 必點選單：
- 美國頂級肋眼牛排（16oz 適合分享）： 份量豪邁，肉汁飽滿，炭烤香氣十足（記得選三分熟）。
- 爐烤波士頓龍蝦（半隻）： 肉質彈牙鮮甜，搭配主廚特調醬汁更顯風味（加點推薦）。
- 松露薯條： 現炸超酥脆，松露香氣濃鬱，邪惡但停不下來。
- 個人評價： 說到新竹五星級飯店的牛排首選，A Cut 絕對當仁不讓！氣氛很適合約會或商業用餐，燈光美、氣氛佳。服務人員專業，對牛排熟度和配餐推薦都很到位。牛排品質穩定，爐烤技術沒話說，外層焦香、內裡粉嫩多汁的口感，吃過就懂。當然，價格也是五星級的，錢包會痛，但味蕾會笑。薯條真的太犯規，每次都想再續一籃！
3. 老爺酒店 Le Café 自助餐廳
- 地址： 新竹市東區公道五路二段111號（老爺酒店1樓）
- 營業時間： 早餐 06:30 – 10:00；午餐 11:30 – 14:00；下午茶 14:30 – 16:30；晚餐 17:30 – 21:00（週一至週日）
- 價格區間： 平日午餐 NT$990+10%；平日晚餐/假日午晚餐 NT$1,190+10%；下午茶較便宜（價格時有變動，建議官網確認）。
- 必點選單：
- 現切爐烤牛排： 自助餐檯上的明星，油脂豐富、肉質軟嫩（看師傅現切就是爽）。
- 生魚片及各式海鮮： 種類多，補貨速度快，新鮮度在水準之上（晚餐時段通常更豐盛）。
- 哈根達斯冰淇淋： 無限享用，口味任選（螞蟻人天堂）。
- 個人評價： 想到新竹五星級飯店裡吃粗飽又想吃巧？Le Café 自助餐絕對是首選！菜色豐富度沒話說，從冷盤海鮮、熱炒、日式、港點到甜點飲料，應有盡有。特別適閤家庭聚餐或有選擇困難症的朋友（就是我！）。現切牛排和生魚片是我的必攻區域！不過假日人真的爆炸多，取餐需要一點點耐心，建議避開尖峰時段或提早訂位。甜點區選擇多，但有些偏甜（螞蟻人請忽略這句）。
4. 芙洛麗大飯店 – 山吹堂日式鍋物
- 地址： 新竹市東區民族路69號（芙洛麗大飯店B1）
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:30；晚餐 17:30 – 22:00（週一至週日）
- 價格區間： 個人鍋物套餐 NT$680起 / 人（視肉品等級與海鮮組合而定）。
- 必點選單：
- 頂級和牛套餐： 油花分佈均勻，涮幾秒入口即化，肉食者必點（預算考量者可選較低階肉品）。
- 海鮮總匯拼盤： 鮮蝦、蛤蜊、魚片、小卷等，新鮮度不錯（湯頭會更鮮甜）。
- 日式胡麻醬： 店家特調，香濃不死鹹，沾肉配菜都超搭（我常想外帶醬料）。
- 個人評價： 在新竹五星級飯店裡吃火鍋也能很優雅！山吹堂的環境舒適，沒有一般火鍋店的油煙味與擁擠感。湯頭選擇多，從昆布、麻辣到牛奶鍋都有，味道溫順自然。食材品質對得起價格，尤其肉類表現亮眼。服務員加湯、收空盤很勤快。冬天冷颼颼時，躲進來吃一鍋暖身又暖心。不過套餐份量對大胃王可能稍嫌精緻（蔬菜盤可以再大一點點嗎？），湯頭選擇雖然多，但麻辣鍋的辣度對我這嗜辣者來說有點太溫和了。
5. 國賓大飯店 – 八方燴自助餐廳
- 地址： 新竹市中華路二段188號（國賓大飯店12樓）
- 營業時間： 早餐 06:30 – 10:00；午餐 11:30 – 14:00；下午茶 14:30 – 16:30；晚餐 17:30 – 21:00（週一至週日）
- 價格區間： 午餐 NT$890+10%；下午茶 NT$590+10%；晚餐 NT$990+10%（假日價格更高）。
- 必點選單：
- 現煮擔仔麵/牛肉麵： 湯頭濃鬱，配料實在，現煮就是王道（晚餐時段牛肉麵必吃）。
- 異國料理區（東南亞/印度風味）： 口味地道，香料運用得當（換換口味的好選擇）。
- 精緻甜點 & 哈根達斯： 甜點種類繁多，造型討喜，哈根達斯同樣吃到飽。
- 個人評價： 國賓這家新竹五星級飯店自助餐，我覺得贏在「特色餐檯」！現煮麵攤超級受歡迎，尤其晚餐的牛肉麵，湯濃肉大塊，絕對值得排隊。異國料理區也很有誠意，咖哩香料味足，烤餅也香。視野很好，坐在窗邊可以俯瞰市景（雖然新竹夜景…嗯，就普通）。整體菜色不是走浮誇路線，但質感穩定，用餐環境寬敞舒適。假日人潮也是洶湧，最好提早訂位。有次甜點區的馬卡龍不夠酥脆，小失望。
6. 豐邑喜來登大飯店 – 採悅軒中餐廳
- 地址： 新竹縣竹北市光明六路東一段265號（喜來登3樓）
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:00；晚餐 17:30 – 21:00（週一至週日）
- 價格區間： 單點菜餚 NT$280起；港點 NT$138起；套餐或多人合菜價格較高（可上官網查）。
- 必點選單：
- 片皮烤鴨（需預訂）： 皮脆肉嫩，師傅桌邊片鴨秀吸睛（搭配手工餅皮、醬料超滿足）。
- 脆皮叉燒： 外層焦糖脆殼，內裡肉質軟嫩帶點肥，鹹甜交織口感迷人。
- 蝦餃皇 / 流沙包： 港點經典，皮薄餡靚，流沙包熱呼呼爆漿超讚。
- 個人評價： 想在新竹五星級飯店體驗高水準粵菜？採悅軒絕對是首選之一！裝潢氣派有質感，座位寬敞。主廚團隊經驗豐富，菜色精緻道地。烤鴨是招牌，建議一定要預訂，份量適合3-4人分享。脆皮叉燒是我每次必點，那個口感層次太銷魂。港點也在水準之上，尤其蝦餃和流沙包。服務到位，適合宴請長輩或重要聚餐。價格中高，但環境和食物品質有保障。點心類有些品項份量偏精緻，人多要多點幾份才夠吃。
7. 老爺酒店 – 明宮粵菜廳
- 地址： 新竹市東區公道五路二段111號（老爺酒店2樓）
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:00；晚餐 17:30 – 21:00（週一至週日）
- 價格區間： 單點菜餚 NT$320起；港點 NT$128起；也有套餐與合菜選擇。
- 必點選單：
- 明宮脆皮雞： 皮脆肉嫩多汁，雞肉醃製入味（招牌必試）。
- 蜜汁叉燒： 肥瘦比例佳，蜜汁香甜不膩口（配飯無敵）。
- 蘿蔔絲酥餅： 外皮酥香層次多，內餡蘿蔔絲清甜（小心燙口）。
- 個人評價： 老爺酒店這家新竹五星級飯店粵菜館，走的是穩紮穩打路線。環境明亮舒適，不會過於拘謹。脆皮雞真的超級推薦，皮脆的程度令人驚豔，雞肉卻依然保持濕潤，功夫了得！叉燒也是水準之上，不會乾柴。港點選擇豐富，蘿蔔絲酥餅是特色，酥皮做得很棒。整體口味比較符合大眾喜好，不會過鹹或油膩。服務親切，價位比喜來登採悅軒親民一些，適閤家庭聚餐或平日飲茶。部分青菜炒得稍嫌軟爛，喜歡爽脆口感的人可能要特別註明。
8. 芙洛麗大飯店 – 東方軒中式料理
- 地址： 新竹市東區民族路69號（芙洛麗大飯店1樓）
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:00；晚餐 17:30 – 21:00（週一至週日）
- 價格區間： 單點菜餚 NT$280起；套餐與合菜選擇多（2人套餐約 NT$1,680起）。
- 必點選單：
- 東方軒片皮鴨（需預訂）： 芙洛麗的招牌烤鴨，餅皮Q彈，搭配方式多（一鴨多吃）。
- 水煮牛肉： 麻辣鮮香，牛肉滑嫩，配料豐富（下飯神器）。
- 芋泥香酥鴨： 功夫菜！綿密芋泥包裹著鹹香鴨肉，外層酥脆（口感層次豐富）。
- 個人評價： 東方軒算是新竹地區老字號的高階中餐廳了，進駐在新竹五星級飯店芙洛麗內。主打川揚料理與廣式烤鴨，口味選擇多樣。烤鴨是這裡的強項，水準穩定，鴨皮酥脆油脂香，值得一試。水煮牛肉做得不錯，辣度麻度夠勁（可調整），牛肉也嫩。芋泥香酥鴨是需要預訂的功夫菜，鹹甜交織的口感很特別。餐廳空間不小，但桌距有時稍近，人多時會比較吵雜。整體來說，口味偏重（符合川揚特色），價格適中。上次吃的清蒸魚，火候稍過了一點點，肉質沒那麼嫩滑。
9. 新竹英迪格酒店 – CHAR Bar & Bistro
- 地址： 新竹市東區公道五路二段111號（英迪格酒店頂樓）
- 營業時間： 午餐 11:30 – 14:30；下午茶 14:30 – 17:00；晚餐 17:30 – 22:00；酒吧至較晚（週一至週日）
- 價格區間： 主餐（牛排、海鮮等）約 NT$780起；商業午餐較划算（約 NT$580起）。
- 必點選單：
- 炭烤美國肋眼牛排： 選用Prime等級，炭烤風味十足，肉質軟嫩（建議三分熟）。
- 松露薯條： 粗薯條炸得外酥內軟，松露醬香氣濃鬱（必點配菜）。
- 特色調酒： 結合新竹在地元素的創意調酒，好看又好喝（Happy Hour 有優惠）。
- 個人評價： 想要點不一樣的氣氛？這家位於新竹五星級飯店英迪格頂樓的餐酒館，絕對能滿足你！高空視野是最大賣點，尤其傍晚看夕陽或晚上看點點燈火，氣氛滿分（雖然新竹天際線…你懂的）。餐點走精緻路線，牛排品質不錯，炭烤香氣突出。松露薯條非常受歡迎，幾乎每桌必點。調酒很有創意，酒單設計也用心。整體風格時尚摩登，適合朋友聚會或情侶約會，晚上變身酒吧更是輕鬆慵懶。價位中高，主要是吃氣氛和View。主餐份量對男生來說可能稍嫌精緻（薯條可以無限續嗎？開玩笑的）。
10. 卡爾登飯店新竹館 – 歐陸小館
- 地址： 新竹市北區北大路225號（卡爾登飯店1樓）
- 營業時間： 早餐 06:30 – 10:00；午餐 11:30 – 14:00；晚餐 17:30 – 21:00（週一至週日）
- 價格區間： 排餐類（牛排、豬腳等）NT$680起；義大利麵/燉飯 NT$380起；商業午餐超值（約 NT$399）。
- 必點選單：
- 德國豬腳： 外皮烤得極酥脆，肉質軟嫩不乾柴（份量十足，適合分享）。
- 海鮮墨魚燉飯： 米粒吸飽墨汁鮮味，海鮮用料實在（小心吃飽牙齒會黑）。
- 經典提拉米蘇： 酒香咖啡香平衡，口感濕潤輕盈（完美收尾）。
- 個人評價： 卡爾登算是比較親民的新竹五星級飯店（或準五星？），但它的歐陸小館表現出乎意料地紮實！沒有華麗裝潢，但有溫馨舒適的家庭感。德國豬腳是招牌，幾乎比臉還大，皮脆肉嫩，搭配酸菜和黃芥末超級過癮。燉飯也煮得不錯，米心帶點硬度很道地。商業午餐CP值很高，包含湯、沙拉、主餐和飲料。服務親切，適合不想花大錢又想吃得滿足的選擇。餐廳空間不算大，強烈建議訂位。豬腳好吃但一個人吃完真的會很撐，找朋友分食最佳。甜點的提拉米蘇讓人驚艷，值得留點胃給它！
住在美食裡：新竹五星級飯店住宿真心話
說完美食，也該談談睡覺的地方了！畢竟吃飽喝足，一張好床可是續航力的關鍵。
- 喜來登： 位置在竹北，離園區很近，房間新穎寬敞，床墊軟硬適中超好睡！浴缸也大，泡澡放鬆很舒服。但離市區傳統小吃稍遠（開車其實也快）。適合商務客或追求現代感的人。 新竹五星級飯店的硬體模範生。
- 國賓： 老牌五星，地點超棒！就在市中心，走路就能到城隍廟覓食。房間維護得還不錯，有一種經典沈穩的調調。泳池和健身房設施齊全。缺點是部分房型略顯老派（但很乾淨）。 新竹五星級飯店的地理王者。
- 老爺： 位置在公道五路，離巨城購物中心很近（吃逛都方便），也有免費接駁車到高鐵站。房間中規中矩，明亮舒適。自助早餐很豐富（上面提過）。比較像穩重可靠的選擇。 新竹五星級飯店的便利首選。
- 芙洛麗： 在巨城正旁邊！逛街購物後直接提戰利品回房超方便。房間設計時尚年輕，色彩較跳。頂樓有泳池（夏天開放），視野不錯。整體氛圍活潑。 新竹五星級飯店的購物狂天堂。
- 英迪格： 設計感最強烈！每層樓主題不同，房間不大但很潮，運用很多新竹在地元素（玻璃、科技感）。頂樓酒吧View是亮點。適合喜歡獨特體驗、拍照打卡的族群。 新竹五星級飯店的潮牌代表。
- 卡爾登： 價格相對親民許多（有時甚至不到五星價位），但服務和乾淨度不打折。位置在市區北大路，生活機能方便。歐陸小館好吃（前面大推豬腳）。預算有限又想住得舒服的好選擇。 新竹五星級飯店的CP值擔當。
新竹五星級飯店周邊美食雷達（走路就能到！）
有時候，飯店吃膩了（雖然很難），想探索在地味道怎麼辦？這些新竹五星級飯店周邊就藏著寶藏：
- 國賓旁： 走路5分鐘直達「城隍廟」！ 噴香廟口鴨香飯、Q彈阿忠肉圓、滑順柳家肉燥飯、古早味郭家元祖潤餅…小吃天堂就在眼前。宵夜還有「西市汕頭館」沙茶牛肉鍋暖胃。
- 老爺/英迪格旁： 過個馬路就是「Big City 遠東巨城購物中心」！美食街選擇爆炸多，從鼎泰豐、添好運到各種連鎖餐廳應有盡有，也有高樓層主題餐廳。地下超市也能挖寶。
- 芙洛麗： 根本與巨城連在一起（中間有空橋），同上所述，美食街和餐廳任你挑。
- 喜來登（竹北）： 周邊是高階住宅與商辦區，餐飲也多走精緻路線。推薦步行可達的「厚食聚落」（週末限定，有小吃攤和咖啡）或開車5分鐘「十一街麵食館」（超大碗公麵點和特色小菜）。
- 卡爾登旁（北大路）： 周邊有不少在地老店：「石家魚丸」（興學街）、「翁記滷肉飯」（北門街），步行十分鐘內可達城隍廟外圍（中央市場一帶也有許多小吃）。
新竹五星級飯店選擇困難症？我的私房建議
預算無上限，追求極致餐飲體驗與新穎住宿？ > 喜來登
想吃遍城隍廟小吃，愛經典五星服務與便利位置？ > 國賓
家庭出遊，重視自助餐與購物便利性？ > 老爺 或 芙洛麗
年輕情侶/閨蜜，想住得潮、晚上小酌看夜景？ > 英迪格
精打細算，但對住宿乾淨舒適和附設餐廳有要求？ > 卡爾登
新竹五星級飯店 Q&A（你的疑惑我來答）
Q1：新竹五星級飯店吃Buffet（自助餐），哪家CP值最高？
A： 論「CP值」我會投給老爺 Le Café 或 國賓八方燴 的平日下午茶！價格比午晚餐便宜不少（尤其老爺下午茶常推出優惠），雖然餐檯數量和硬菜（如牛排、大量生魚片）會減少，但有基本的熱食、沙拉、甜點、水果、冰淇淋供應，品質依然維持飯店水準。對戰鬥力不強或只想吃甜點輕食的人來說，非常划算。當然，想大吃海鮮肉類，還是直上晚餐時段最過癮（但錢包也更傷）。
Q2：慶祝紀念日，想選一間新竹五星級飯店內的浪漫餐廳，有推薦嗎？
A： 浪漫首推英迪格頂樓的 CHAR Bar & Bistro！ 高空View加分太多（記得訂窗邊位），晚餐時段燈光美氣氛佳，音樂和調酒也營造出很棒的情調。餐點精緻，牛排或海鮮主餐都不錯。服務生知道是慶祝也會貼心幫忙（有時有小驚喜）。其次是 國賓 A Cut 牛排館，沉穩高雅的氣氛，頂級牛排保證能滿足肉食愛好者的另一半。如果是喜歡桌邊秀和熱鬧一點的氣氛，喜來登採悅軒點隻烤鴨慶祝也很棒（記得提前預訂鴨子）！這幾家都是新竹五星級飯店裡，能創造美好回憶的選擇。
Q3：入住新竹五星級飯店，只想在飯店附近輕鬆吃，不想跑太遠，周邊機能哪家最強？
A： 絕對是國賓大飯店和芙洛麗大飯店並列第一！
- 國賓： 走路 3-5分鐘直達城隍廟核心小吃圈（鴨香飯、肉圓、潤餅…應有盡有），半夜也有消夜選擇（汕頭沙茶鍋）。隔壁就是便利商店。
- 芙洛麗： 直接與巨城購物中心空橋相連！巨城美食街品牌餐廳多到爆炸，從平價到中高價位、各國料理都有，超市、藥妝店也一應俱全，完全不用出建築物或淋到雨。
這兩家新竹五星級飯店的「覓食便利性」堪稱無敵，懶人福音！
