發佈時間：2025年7月29日2025年7月29日 更新時間：2025年7月31日2025年7月31日 下午6:23
清水休息站美食：必吃阿嬤肉羹、爆汁湯包到紫芋酥，南北站攻略全收錄！
開著車在南來北往的高速公路上奔波，肚子咕嚕叫的時刻，最期待看到的就是休息站的指示牌了。老實說，以前我對休息站的食物真的沒抱太大期望，總覺得就是填飽肚子而已。直到那次趕夜路回臺中，餓得前胸貼後背，硬著頭皮拐進了清水服務區... 我的天，那次之後，清水休息站美食徹底顛覆了我對"公路食物"的刻板印象！那裡根本是個彙集了各路精華的美食秘密基地，不單單是休息，簡直是專程開車去吃都值得的味蕾探險！今天就以一個吃到最後幾乎扶牆走的資深吃貨視角，帶你挖遍這裡的寶藏。
目錄
熱食天堂：暖心暖胃的現做魅力 (不容錯過的經典款!)
阿嬤ㄟ古早味肉羹麵
- 特色與亮點： 這碗麵的靈魂絕對是那鍋熬煮超過六小時的濃郁大骨湯底，加上獨家配方的肉羹，肉質紮實Q彈，裹上薄薄一層粉，吃得到豬肉的鮮甜。麵條吸附了湯汁精華，每一口都是紮實的古早風情。 早起趕路時來一碗，暖意瞬間從胃蔓延到全身，是無數北上南下司機最熟悉的安慰。
- 推薦理由： 湯頭清甜不膩口，肉羹份量十足，完全是真材實料的良心之作。清水休息站美食裡的常青樹，口碑屹立不搖。我個人特別偏愛它的湯頭，喝完後不會口渴，感覺很舒服。
- 搭配建議： 配上一碟燙青菜或是他們家的油豆腐，清爽解膩。旁邊有烏醋和店家自制辣椒醬，加一點提味更棒。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 北站 美食廣場 (靠近7-11那區)
- 價格區間： NTD 75 - 85元
- 必點選單： 招牌肉羹麵、肉羹湯、油豆腐
爆汁鮮肉湯包
- 特色與亮點： 現點現蒸是鐵律！看著蒸籠冒出的滾滾白煙就讓人期待。薄透有韌性的外皮，包裹著鮮美的豬後腿肉餡，咬下去的瞬間，滾燙鮮甜的湯汁立刻湧出，得小心燙口！餡料調味恰好，吃得出肉香。坦白說，皮薄湯多這點，確實做得比很多市區名店還到位。
- 推薦理由： 湯包要好吃，"現蒸"絕對是關鍵！這裡的週轉率超高，保證了入口的最佳狀態。解饞又不會太佔胃。 高速公路上的熱呼呼湯包，絕對是撫慰旅途疲憊的奢侈享受。
- 搭配建議： 薑絲配上店家特調醬油，經典的搭配永不過時。配一杯無糖茶飲最解膩。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 南站 湯包專賣攤 (靠近公共區域座位區)
- 價格區間： NTD 90 - 100元 (一籠約8顆)
- 必點選單： 經典鮮肉湯包
鐵板滋滋燒 (雞腿排/豬排)
- 特色與亮點： 開放式廚房讓你親眼看著食材在滾燙鐵板上跳舞！雞腿排事先醃製入味，煎得皮酥肉嫩，油脂被逼出後的焦香超級誘人。豬排則是厚實有嚼勁。醬汁選擇多樣，黑胡椒、蘑菇、照燒都不錯。我喜歡蘑菇醬，奶香濃郁。鐵板高溫快煎鎖住肉汁，絕對不是軟趴趴的料理包口感。
- 推薦理由： 視覺嗅覺聽覺三重享受！適合想吃點"大菜"滿足口腹之慾的時候。份量紮實，男生也能吃飽。 趕時間？點這個出餐速度通常挺快。
- 搭配建議： 附送的簡單時蔬和鐵板麵是基本盤。建議加顆荷包蛋，半熟蛋黃拌麵超讚！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 南站/北站 皆有類似攤位 (找排隊人潮或聞香味就對了)
- 價格區間： NTD 130 - 170元 (視主菜種類)
- 必點選單： 香煎雞腿排 (蘑菇醬)、厚切豬排 (黑胡椒醬)
在地小吃巡禮：臺味十足的選擇 (充滿驚喜的在地風味!)
酥炸大腸包小腸
- 特色與亮點： 這絕對不是普通烤香腸！將臺式糯米腸切開，裹上新鮮豬大腸，下鍋酥炸至金黃色。外皮大腸酥脆帶點焦香，裡面的糯米腸軟糯，夾著蒜片、醃黃瓜片一起入口，口感層次超級豐富！鹹香、軟糯、脆口、解膩同時迸發。第一次嘗試可能會被它的組合震驚，但吃一口就懂了！
- 推薦理由： 清水休息站的這款堪稱豪華升級版！大腸處理得很乾淨，沒有惱人的異味，炸功了得，整體不油膩。是極具臺灣特色的小吃代表，也是清水休息站美食的創意亮點之一。
- 搭配建議： 店家通常會附上醃蘿蔔丁或小黃瓜解膩。配杯氣泡飲料很爽快。外帶車上吃方便，但小心香氣瀰漫整個車廂！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 北站 傳統小吃區 (常靠近入口處)
- 價格區間： NTD 70 - 80元
- 必點選單： 酥炸大腸包小腸
豐原廟東清水排骨酥麵 (分店)
- 特色與亮點： 這可是來自豐原廟東夜市名店的分支！招牌在於那先醃後炸的排骨酥，骨頭都酥軟了，肉質入味軟嫩。湯頭用炸排骨酥的精華加上冬瓜熬煮，呈現深褐色，濃郁鮮美帶點冬瓜的甜味。麵條選用能掛湯的油麵或米粉。湯頭確實有廟東老店的七八分神韻，排骨酥也給得大方。冬天來一碗，驅寒又滿足！
- 推薦理由： 不用特地跑豐原，在高速公路上就能品嚐到經典地方風味！湯頭濃郁獨特，排骨酥入口即化，是許多人心中排行前幾的清水休息站美食。
- 搭配建議： 單純一碗麵就很夠味。想更豐富可以加顆滷蛋或油豆腐。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 南站 美食廣場內 (有明確招牌)
- 價格區間： NTD 110 - 130元
- 必點選單： 招牌排骨酥麵 (油麵)、排骨酥湯
古早味碗粿
- 特色與亮點： 遵循古法制作的碗粿，米漿磨得細緻，蒸出來口感綿密紮實，帶點Q度但完全不黏牙。內餡通常是醃製入味的瘦肉塊、香菇、鹹蛋黃、蝦米等，藏在粿體中央。淋上特調鹹甜醬汁和蒜泥，再撒點香菜。米香十足，餡料經典。醬汁的鹹甜比例剛剛好，不會死鹹。
- 推薦理由： 道地的臺灣早餐/點心選擇，口感溫潤好消化，適合想吃點不油膩又有飽足感的人。一份紮實的碗粿，配碗湯就是簡單滿足的一餐。是清水休息站美食中比較溫和的代表。
- 搭配建議： 搭配一碗清爽的魚丸湯或貢丸湯最對味。素食者留意，通常含肉餡和蝦米。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 南/北站 傳統小吃攤販
- 價格區間： NTD 50 - 60元
- 必點選單： 傳統碗粿
甜點飲品時光：療癒身心的甜蜜 (旅程中的幸福犒賞!)
宇治抹茶霜淇淋 (知名品牌分店)
- 特色與亮點： 來自日本知名品牌的品質保證。選用等級高的宇治抹茶粉，茶味濃醇帶點微苦，尾韻回甘，完全不是那種死甜的假抹茶味。霜淇淋質地綿密細緻，空氣感適中，融化速度不會太快。抹茶控絕對會喜歡這種大人系的成熟風味。上次吃覺得真的茶香很正，不過價格確實有點小貴。
- 推薦理由： 品質穩定，抹茶風味正宗濃郁，是休息站裡少見的精品級霜淇淋。拍照也好看，是打卡熱點。 吃完鹹食來支微苦回甘的抹茶霜淇淋，瞬間解膩提神！
- 搭配建議： 單純品嚐原味就很棒。也可試試抹茶+牛奶的雙色款。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 南站 2樓 (知名連鎖抹茶品牌專櫃)
- 價格區間： NTD 90 - 120元 (視規格)
- 必點選單： 宇治抹茶霜淇淋、抹茶牛奶雙淇淋
現烤酥皮蛋塔
- 特色與亮點： 遠遠就聞到撲鼻的黃油香！塔皮是千層酥皮，烤得金黃酥脆，層次分明，咬下去會掉屑的那種。內餡是滑嫩的牛奶雞蛋布丁，蛋香濃郁，甜度適中。一定要吃剛出爐溫熱的，冷掉風味差很多。塔皮的酥脆度確實讓人印象深刻，內餡如果能再濃郁一點就完美了。
- 推薦理由： 新鮮現烤的熱騰騰誘惑難以抵擋！酥皮優秀，內餡滑順，是高人氣的甜點選擇。比起知名連鎖店毫不遜色，甚至更新鮮。清水休息站美食中的甜蜜擔當。
- 搭配建議： 配一杯美式咖啡或紅茶，就是完美的下午茶組合。買盒裝帶回家？建議用烤箱稍微回烤一下更好吃。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 北站 烘焙坊 (靠近伴手禮區)
- 價格區間： NTD 35 - 45元/個，約 NTD 180 - 220元/盒 (6入)
- 必點選單： 原味酥皮蛋塔
在地水果冰沙 (季節限定)
- 特色與亮點： 店家會選用當季新鮮水果製作，夏天可能是芒果、西瓜、鳳梨，冬天可能是草莓。強調不加水或只加少許冰塊，以新鮮水果和少量糖或蜂蜜打成濃稠的冰沙，喝得到豐富的果肉纖維和天然的酸甜滋味。真材實料看得到，夏天喝一杯消暑又健康。 比起化學果汁，天然的水果冰沙更解渴無負擔。
- 推薦理由： 真材實料，補充旅途所需的維生素C！清涼解渴，是鹹食後的健康選擇。比罐裝飲料更吸引人。
- 搭配建議： 幾乎百搭。特別適合配油炸類小吃解膩。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 南/北站 果汁吧 (通常有明確標示"新鮮水果")
- 價格區間： NTD 70 - 100元 (視水果種類和大小杯)
- 必點選單： 當季水果冰沙 (點餐前可詢問今日推薦)
手沖精品咖啡
- 特色與亮點： 休息站裡竟然有認真做咖啡的角落！提供不同產區、不同烘焙度的咖啡豆選擇。咖啡師會依據你的喜好推薦並現場手衝，從磨豆到沖煮，香氣四溢。喝得到咖啡豆本身的風味層次，如花果香、堅果巧克力調性或明亮的果酸。比起便利商店的機器咖啡，這簡直是天堂。水準有時會浮動，看運氣。
- 推薦理由： 長途駕駛的提神良伴！品質遠勝連鎖咖啡店或超商咖啡，讓休息時光更愜意有質感。咖啡愛好者值得停下腳步來一杯。
- 搭配建議： 單純品嚐黑咖啡的純粹。或搭配一塊不甜的餅乾或小蛋糕。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 南站 2F 咖啡專門店/或北站特定櫃檯 (找有手衝裝置的)
- 價格區間： NTD 120 - 180元 (視豆種)
- 必點選單： 當日推薦單品手衝咖啡
伴手禮精選：把美味帶回家 (分享旅途中的好味道!)
紫芋酥/蛋黃酥 (糕餅鋪)
- 特色與亮點： 清水休息站裡的糕餅鋪水準不俗。紫芋酥外皮酥鬆，內餡是細膩綿密的芋泥，甜度控制得宜，吃得到芋頭香而非香精味。蛋黃酥則更經典，紅豆沙綿密不過甜，包裹一整顆油潤鹹香的鹹蛋黃，鹹甜交織，外皮同樣酥得掉渣。蛋黃酥的蛋黃品質有時會波動，但整體仍在水準之上。 包裝精美，送人自用兩相宜。
- 推薦理由： 代表臺灣的經典糕餅，方便攜帶不易壓壞。用料實在，價格合理，是受歡迎的清水休息站美食伴手禮。
- 搭配建議： 配茶或黑咖啡最佳。注意儲存期限，通常建議儘快食用風味最佳。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 清水服務區 南/北站 伴手禮專區 (如裕珍馨、先麥芋頭酥等知名品牌櫃位)
- 價格區間： NTD 280 - 450元/盒 (視品牌和數量)
- 必點選單： 紫芋酥禮盒、蛋黃酥禮盒
清水休息站美食熱賣排行榜 (我的主觀心頭好+觀察人氣!)
吃過這麼多次，也看過大家排隊買什麼，這裡綜合我個人口味和觀察人氣，排個名給大家參考：
| 排名 | 美食名稱 | 人氣指標 | 我個人的愛 | 適合情境 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 爆汁鮮肉湯包 | ★★★★★ | ★★★★★ | 任何時間，解饞首選 | 現蒸要稍等，但值得！ |
| 2 | 豐原廟東清水排骨酥麵 | ★★★★☆ | ★★★★★ | 正餐、想吃熱騰騰主食 | 湯頭濃郁獨特，排骨酥贊 |
| 3 | 阿嬤ㄟ古早味肉羹麵 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | 早餐、簡單一餐 | 暖心暖胃的古早味 |
| 4 | 酥炸大腸包小腸 | ★★★★☆ | ★★★★☆ | 嚐鮮、想吃特色小吃 | 口感層次豐富，創意小吃代表 |
| 5 | 宇治抹茶霜淇淋 | ★★★★☆ | ★★★★★ | 飯後甜點、提神 | 抹茶控必吃，品質穩定 |
| 6 | 現烤酥皮蛋塔 | ★★★☆☆ | ★★★★☆ | 下午茶、甜點癮發作 | 塔皮超酥，熱吃最佳 |
| 7 | 鐵板滋滋燒 (雞腿排) | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ | 想吃肉、有飽足感 | 視覺系，出餐較快 |
| 8 | 在地水果冰沙 | ★★★☆☆ (依季節) | ★★★★☆ | 夏天消暑、健康解渴 | 真材實料，補充維他命 |
| 9 | 紫芋酥/蛋黃酥 | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ | 選購伴手禮 | 方便攜帶，經典口味 |
| 10 | 古早味碗粿 | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ | 想吃溫和點心或早餐 | 紮實飽足，米香濃郁 |
(排名依據：人氣指標 - 觀察平日/假日排隊長度與購買頻率；我個人的愛 - 純屬個人口味偏好)
清水南站 vs 北站 美食分佈比一比
第一次去可能會有點混亂，簡單整理南北站的重點差異：
| 專案 | 清水服務區南站 | 清水服務區北站 | 小提醒 |
|---|---|---|---|
| 主要特色 | 樓層高、視野佳、品牌餐廳多、伴手禮集中 | 美食種類更接地氣、傳統小吃攤販集中、人潮相對少些 | 南北站透過人行天橋相連，步行可達 |
| 熱食代表 | 豐原廟東清水排骨酥麵、鐵板滋滋燒、知名連鎖速食 | 阿嬤ㄟ古早味肉羹麵、酥炸大腸包小腸、古早味碗粿 | |
| 甜點/飲品 | 宇治抹茶霜淇淋 (2F)、手沖精品咖啡 (2F)、連鎖咖啡廳 | 現烤酥皮蛋塔 (烘焙坊)、在地水果冰沙、傳統豆花 | 抹茶霜淇淋和手沖咖啡主要在南站 |
| 伴手禮 | 集中且品牌多 (裕珍馨、先麥、宮原眼科分店等) | 種類較少，但也有基本款糕餅鋪 | 買伴手禮建議優先逛南站 |
| 景觀 | 景觀餐廳 (需消費)、大型落地窗看夕陽/夜景 | 景觀視野普通 | 南站二樓景觀餐廳區視野絕佳，適合不趕時間的人 |
| 人潮 | 通常 較多 (尤其假日與用餐尖峰) | 通常 較少 | 不想人擠人可以先去北站覓食 |
| 推薦給... | 想一次買齊伴手禮、想看風景用餐、想找知名連鎖品牌的人 | 想快速吃到經典小吃、偏好傳統攤販氛圍、想避開人潮的人 |
聰明吃美食的小訣竅 (血淚經驗談)
- 避開尖峰時段是王道！ 週末假日的中午11:30-13:30、傍晚17:00-19:00簡直是戰場。能平日去最好，假日請儘量 早到（10:30前）或晚到（13:30後/19:00後），找位子、點餐都會輕鬆很多。那次週末中午去，端著湯包找了快10分鐘位子，深刻教訓。
- 先找座位再點餐？ 這要看情況！如果是 熱門湯包、鐵板燒這類可能需等待（5-15分鐘）的，建議先派一人去找座位、一人排隊點餐比較保險。如果是 肉羹麵、碗粿、小吃攤出餐快的，可以 先快速找到座位（哪怕先放個包包占位）再去買。
- 自備飲用水： 雖然裡面很多飲料店，但建議車上帶瓶水，吃完鹹的解渴或漱口很方便，省得再排隊買水。
- 伴手禮不急著一進來就買： 吃飽喝足要離開前再買就好，提著大包小包找位子吃飯很狼狽。南站伴手禮區集中，最後再採購效率最高。
- 留意店家休息時間： 部分攤商可能 非24小時營業，特別是夜晚（例如深夜12點後到清晨6點前）選擇會少很多。深夜抵達前最好有點心理準備。
- 停車小撇步： 車位在尖峰時段一位難求。 往停車場較上層或較邊緣區域找，通常機會大一點。有時停遠一點反而更快。 千萬別並排停車或在車道等位，警察伯伯會來！
Q&A時間：關於清水休息站美食的疑難雜症
Q：清水休息站真的值得特地下高速公路去吃嗎？
A： 老實說，要看你的期待值和順路程度！如果只是要吃個便餐充飢，那確實有很多休息站都能辦到。但如果你跟我一樣是個 喜歡挖掘各地特色小吃、重視食物品質和多樣性 的吃貨，那麼清水休息站的美食水準，絕對值得你專程安排一趟，甚至把它當成一個美食景點！特別是它彙集了 豐原廟東排骨酥麵、高水準湯包、創意炸大腸包小腸、精品抹茶 等，這些都是在一般休息站很難吃到的。我自己就曾經為了那碗排骨酥麵，特別繞過去解饞。把它當成 旅程中的亮點美食驛站，體驗會非常好。但也提醒，假日人潮真的很恐怖，要有心理準備。
Q：開車去清水休息站，停車方便嗎？
A： 停車位數量算多，但架不住它名氣大、人更多啊！平日白天通常問題不大，週末假日和連續假期的 用餐高峰時段（午餐11:30-13:30、晚餐17:00-19:30），停車場真的是一位難求，排隊等車位是常態，繞個兩三圈找不到位子也不稀奇。我的血淚經驗是：
- 錯開高峰： 儘量提早（10:30前）或延後（13:30後/19:30後）抵達。
- 往高處/邊緣停： 別隻盯著電梯口附近的車位，往 停車場較上層（三四樓以上）或靠近外側的區域 找，機會大很多。
- 有點耐心： 看到有車似乎要離開，可以稍等一下下（但別擋道）。
- 避免違規： 千萬別並排停車或在車道中央等位，警察會來開單，得不償失。
總體而言，停車不算"方便"，需要一點運氣和策略，但為了美食，忍一忍吧！
Q：除了上面介紹的，還有什麼隱藏版清水休息站美食或推薦嗎？
A： 當然有！休息站的美食攤其實也會隨著時間和廠商更換，不過我注意到幾個也頗受歡迎的選擇：
- 關東煮 (冬季限定感強)： 天氣冷的時候，看到熱氣騰騰的關東煮攤真的很難抗拒。湯頭清甜，用料還算實在，蘿蔔、高麗菜卷、黑輪、香菇串都不錯，沾點甜辣醬或味噌醬，簡單暖胃。算是比較清淡的選擇。
- 現烤香腸/大腸包小腸 (傳統烤的版本)： 除了前面介紹的炸大腸包小腸，也有傳統的炭烤香腸和糯米腸組合。炭火香氣迷人，喜歡傳統風味的人可以試試。
- 手工麻糬/草仔粿： 在伴手禮區或某些傳統攤，有時會遇到現場製作的手工麻糬（包花生、紅豆、芝麻）或草仔粿（鹹綠豆或甜紅豆），口感軟糯，蠻有古早味的。
- 季節水果盒： 有些水果攤會提供切好的綜合水果盒，適合想補充纖維又方便食用的旅客。
- 知名連鎖店： 摩斯漢堡、麥當勞、星巴克等連鎖店這裡也有，提供最保險、不出錯的選擇。
重點還是現場多逛逛、聞聞香味、看看哪攤人氣旺！ 有時也會有新的特色攤位進駐，這就是探索清水休息站美食的樂趣所在。記住，帶著開放的心和飢餓的胃就對了！
你會發現，這趟清水休息站美食之旅，早已不只是為了填飽肚子。它成了我長途旅行中最期待的一站，每一次停靠都能嚐到新的驚喜。有些味道，像那碗熱騰騰的排骨酥麵，甚至在記憶裡烙下了深刻的印記。走在天橋上，看著南來北往的車輛，突然覺得，能在奔波的路途中遇見這樣豐盛的人間煙火氣，真的是一種幸福。 下次經過國道三號172公里處，別忘了給自己一個犒賞的理由。
