竹南美食推薦：精選在地小吃、熱炒宵夜、甜點與Q&A攻略

說真的，一開始要我整理這份竹南美食推薦清單，心裡還真有點掙扎。誰沒幾個私藏的口袋名單啊？深怕一公開，下次去就要排更久了！但每次看到網路上那些千篇一律的觀光客指南，實在覺得可惜，好多真正厲害的老味道都被埋沒了。那些開了幾十年，沒有華麗裝潢，靠著真功夫留住街坊鄰居的店，才是竹南美食的精髓所在吧？這次我就豁出去，分享這10間我真的會一吃再吃，甚至會專程從外縣市開車回去解饞的好味道。這份竹南美食推薦，絕對跟你在其他地方看到的不太一樣。

廟口鴨肉麵 (廟口前攤車)

說到竹南美食推薦裡的經典，廟口鴨肉麵絕對是代表。第一次被在地朋友帶來時，看著那不起眼的店面，心裡還嘀咕著：「這真的好吃？」結果一口鴨肉湯麵下肚，整個改觀！那個湯頭，濃郁卻不油膩，鴨肉的香氣完全融入湯裡，帶著點甘甜。鴨肉給得超大方，燉煮得恰到好處，不會柴，輕輕一咬就化開，帶著點煙燻的香氣，超迷人！朋友看我吃得猛點頭，笑說：「就跟你講的吧！在地人才懂。」我特別喜歡點一碗鴨肉湯麵，再加一盤脆脆的鴨腸或鴨胗，那個脆度和湯麵的溫潤形成完美對比。這湯頭，真的是別的地方模仿不來的獨門秘方！

無名羊肉爐 (在地人口中的好味道)

有時候就想吃點澎湃的，竹南火車站附近這家無名羊肉爐就成了我的冬日首選。他們家用的是帶皮羊肉，燉煮得超軟嫩，膠質滿滿，筷子一夾就分離。那個藥膳湯底喔，溫和不燥，喝下去整個身體都暖起來了，感覺很補！我最愛點他們的羊肉爐套餐，會附上高麗菜、凍豆腐、豆皮這些基本配料，丟下去煮吸飽湯汁超讚。竹南美食推薦中講到暖胃的鍋物，絕對不能漏了它。對了，一定要沾他們的特調豆腐乳醬，鹹香中帶點微辣，跟羊肉超級搭！冷冷的天氣，約三五好友圍著爐子邊吃邊聊，超級享受。記得要訂位，尤其冬天，現場等真的會等到天荒地老。

阿婆麵線羹 (在地人早餐首選)

身為麵線控，阿婆麵線羹是我早上活力的來源。別被「阿婆」這名字騙了，現在掌勺的可能是第二代了，但味道還是很古早。他們的麵線糊勾芡不會太厚重，口感順滑，裡面有大腸、蚵仔和肉羹，料給得滿滿的！重點是那湯頭，帶著柴魚和蒜香的鮮甜，超涮嘴。我偏愛點綜合口味，一次滿足。加上他們自製的辣椒醬，一點點就夠味，又香又不會死辣，讓整碗麵線更有層次。早上來一碗，配上一盤炸得酥脆的蝦捲或肉捲，超級滿足！這絕對是竹南美食推薦裡最實惠的銅板早餐選擇之一。不過要提醒，生意超好，早上九點多熱門配料（尤其是蚵仔）有時就賣光了，想吃要趁早！

炭烤香腸伯 (飄香數十年炭烤香)

有時候會突然想念那種傳統的、用炭火烤出來的古早味。建國路上這家炭烤香腸伯就是這種存在。遠遠就能聞到炭烤香氣，超誘人！他們家的香腸是自製的，肥瘦比例剛剛好，不會太肥膩也不會乾柴。用炭火慢烤，外皮烤得焦香帶點脆，咬下去肉汁會在嘴裡噴發，帶著微微的高粱酒香和炭烤特有的香氣，真的很過癮！除了原味，我覺得蒜味也很經典，夾著生大蒜片一起吃，那嗆辣感跟香腸的甜味結合，超級對味。每次經過，就算不餓也會忍不住買一條邊走邊吃。這就是記憶中阿公阿嬤時代的懷舊好味道啊！竹南美食推薦裡的小點心，這種帶著炭火香的就是經典。不過說真的，偶爾會覺得油了點，太常吃可能對身體負擔大，但我就是忍不住嘛！

仙山仙草 (傳承三代古早味)

說到竹南，怎麼能不提仙草？這家傳承三代的仙山仙草，可是在地人都認可的老字號。他們堅持用關西產的仙草乾，熬煮時間超長，所以做出來的仙草凍，那個口感喔！古溜古溜又帶點彈性，仙草味濃郁清香，完全沒有化學味或奇怪的膠感，吃得出真材實料。除了經典的仙草凍加奶油球，他們的仙草冰沙才是一絕！細緻的冰沙帶著濃濃仙草香，夏天來一杯，透心涼又退火。冬天則必點熱呼呼的燒仙草，裡面料超豐富，花生、粉圓、芋圓什麼都有，暖心又暖胃。竹南美食推薦中的甜品王者絕對非它莫屬。每次帶外地朋友來，沒有一個不驚豔的！

老地方牛肉麵 (清爽家常味)

吃膩了大魚大肉，偶爾想吃點清爽的家常麵食，老地方牛肉麵就是我的好選擇。他們的湯頭走清燉路線，非常清澈但味道一點都不單薄，喝得到牛骨和蔬菜熬煮的自然鮮甜，很舒服的味道。紅燒的也不錯，屬於溫潤不刺激的那種，香料味不會過重搶戲。牛肉用的是牛腱心，燉得軟嫩入味，很好咬。我特別喜歡他們的細麵，口感滑順，能好好吸附湯汁。小菜也很夠水準，尤其是涼拌小黃瓜，清脆爽口，搭配麵食剛剛好。這家店就是那種不知道吃什麼時，走進去絕對不會踩雷的安心選擇。在眾多竹南美食推薦中，它或許不是最驚豔的，但絕對是最耐吃的日常好味。不過坦白說，有時候牛肉部位會帶點筋，牙口不好的人可能要挑一下。

鮮味海產店 (熱炒宵夜首選)

宵夜時間想吃點熱炒喝點小酒，臨海路的鮮味海產店是我的愛店之一。店不算大，但海鮮新鮮度沒話說，都是當天從附近漁港拿的貨。老闆炒功一流，火候掌握得恰到好處。他們的炒海瓜子是我的必點，醬汁鹹香夠味又帶點微辣，海瓜子肉肥美飽滿，超下酒！三杯小卷也是招牌，醬汁收得乾香，小卷Q彈鮮美，薑片、蒜頭、九層塔爆炒的香氣十足。點個炒麵或炒飯當主食，再配幾道熱炒，跟朋友聊天小酌，超級放鬆。價格也算公道，不會有海產店那種結帳時嚇一跳的感覺。這是我認為竹南美食推薦最適合夜貓子的選擇。不過有時人手不足，上菜速度會比較慢，趕時間的話可能要考慮一下。

無名蔥油餅攤 (酥脆爆蔥香)

在地朋友帶我來吃這家無名蔥油餅時，我還想說蔥油餅能有多特別？結果一吃，驚為天人！他們的餅皮是現擀現煎的，外皮煎得超級酥脆，咬下去會「喀滋」那種！重點是內層卻又保持著麵皮的Q軟和濕潤度，口感層次超棒。蔥花更是給得毫不手軟，新鮮翠綠，香氣撲鼻。只簡單撒點胡椒鹽就超好吃，完全不需要其他醬料。我通常會點加蛋的版本，半熟蛋液流出來混合酥脆餅皮和香蔥，簡直完美！下午茶時間來一份，配杯古早味紅茶，超讚！這絕對是竹南美食推薦中讓人驚喜的銅板點心！不過偶爾人多時要等一下，老闆堅持一份一份慢慢煎，品質優先啦！

Pho 你好越南小館 (道地南洋味)

想嚐點不一樣的異國風味，這家隱藏在巷弄裡的越南小館「Pho 你好」很不錯。老闆娘是越南人，味道頗道地。他們的牛肉河粉（Pho）是招牌，湯頭清澈但味道醇厚，充滿牛骨的香氣和淡淡的香料味（像是肉桂、八角那種），喝起來很舒服。河粉滑順，生牛肉片用熱湯燙到粉嫩的程度剛剛好。記得擠點新鮮檸檬汁，再加點生豆芽菜、九層塔，味道更清爽豐富。他們的越南烤肉法包（Bánh mì）也很推薦，外皮烤得酥脆，內餡有醃漬過的烤豬肉、清爽的醃蘿蔔絲、小黃瓜、香菜，再抹上肝醬，鹹香酸脆一次滿足，口感超豐富！午餐時間來一份，飽足感十足。為這份竹南美食推薦增添點南洋風情吧！有次帶怕熱的朋友去，他還嫌店裡冷氣不夠強，但為了美食他還是吃得滿頭汗說讚啦！

小角手作 (精緻甜點時光)

最後這家甜點店「小角手作」，是完美收尾或午茶時光的好去處。老闆娘對食材很堅持，用料實在。戚風蛋糕是明星商品，超級鬆軟濕潤，像雲朵一樣的口感，口味會隨季節變換，像伯爵茶、焙茶、水果口味都很受歡迎。塔類甜點也很精緻，檸檬塔酸香夠勁，塔皮酥脆；生巧克力塔濃郁滑順，巧克力控必點。他們的飲品也很用心，搭配甜點很適合。店內空間不大但佈置溫馨，很適合跟姊妹淘來聊天或自己帶本書享受悠閒午後。雖然價格不算太便宜，但吃得出用料的品質。想要一份精緻的甜點犒賞自己時，我就會想到這家。為這份竹南美食推薦畫下一個甜蜜的句點！不過位置真的不多，假日沒訂位常會撲空，想吃記得先打電話。

竹南美食推薦 Q&A