草衙道美食：必嘗古早味小吃、澎湃正餐與甜蜜甜點全攻略

名稱：阿寶姨古早味陽春麵 (草衙店)

特色與亮點： 这款「草衙道美食」的灵魂角色！汤头是精髓，绝非味精水，是用猪大骨、鸡骨慢火细熬出来的清澈甘甜。麵条是手工製的细扁白麵，口感带点Q劲，不会糊烂。重点在那勺灵魂肉燥！肥瘦适中，油葱酥爆得金黄酥脆，香气直衝脑门。

推薦理由： 看似简单，却是不折不扣的功夫麵。是无数在地人从小吃到大的乡愁。价格亲民（铜板价就能搞定一餐），份量实在，老闆娘阿宝姨亲切得像隔壁邻居阿姨。

搭配建議： 必点他们家自制的手工辣椒酱（香辣带点豆瓣香，超加分）。配上一碟烫青菜（推荐地瓜叶或大陆妹）或卤味（豆干、海带、猪耳朵都卤得够味），就是完美的一餐。夏天来碗乾麵配碗猪血汤，绝配！

名稱：廟口無名筒仔米糕 (天后宮旁)

特色與亮點： 隐匿在草衙天后宫旁的超级排队名店（常常下午就卖光收摊）。米糕本身糯米蒸得粒粒分明、Q糯适中，淋上浓郁香醇的肉燥卤汁，加上一大块卤到入口即化、肥而不腻的三层肉，再铺上满满的鱼鬆和腌製小黄瓜片解腻。那个卤汁和肉燥的香气，真的会让人魂牵梦萦。

推薦理由： 传统古早味筒仔米糕的极致代表。用料实在，味道层次丰富（咸香的肉燥、鬆软的鱼鬆、爽脆的黄瓜、软糯的米粒）。是许多在地人从小吃到大的「草衙道美食」记忆。不过环境就是很local的路边摊feel，介意环境的可能要外带。

搭配建議： 一定要配一碗热腾腾的四神汤！他们家的四神汤料多实在（小肠处理得超乾淨，薏仁鬆软），汤头清甜，完美解腻。或是点一碗味噌汤也不错。

名稱：草衙道肉圓嫂

特色與亮點： 这裡賣的是典型的「蒸肉圓」。外皮晶莹剔透，薄而带点弹性（不是QQ粉感那种），内馅是扎实的胛心肉块混合笋丁，调味咸香适中。灵魂在于淋酱：特调米酱带点甜味、蒜泥酱提香增辣、少许酱油膏提鲜，三者合一，风味绝佳。

推薦理由： 皮薄馅多，酱料调和得恰到好处，吃起来清爽不油腻。肉圆嫂本人很热情，动作飞快。是午后解馋或当轻食午餐的好选择。算是「草衙道美食」里比较快能吃饱又满足的选择。

搭配建議： 搭配一碗清爽的骨仔肉汤或综合丸汤。喜欢重口味的一定要加他们自製的辣椒酱（偏辣）。

名稱：發財鴨肉飯專賣店

特色與亮點： 草衙道在地的鸭肉名店。主打烟燻鸭肉，肉质紧实不柴，带著迷人的燻香。鸭肉饭是招牌，米饭淋上鸭油酱汁，铺上剁好的烟燻鸭肉，再配点醃萝蔔。他们家的下水处理得特别乾淨，烫下水（鸭胗、鸭肠、鸭心）清脆爽口无腥味。

推薦理由： 鸭肉品质稳定，燻香入味。鸭油拌饭超级邪恶又美味。下水类处理得非常好，是爱吃内脏者的福音。份量够，价格合理。算是「草衙道美食」中很有记忆点的一味。

搭配建議： 点鸭肉饭或鸭肉切盘，必配一碗下水汤（汤头清甜，料多）或当季的笋丝汤。燙青菜淋点鸭油也很讚。

名稱：大廟口傳統切仔麵

特色與亮點： 顾名思义，就在大庙旁（通常指天后宫），卖的是道地的南部切仔麵。汤头看似清淡，却是用大骨、虾米、扁鱼等熬煮，喝起来非常鲜甜。油麵汆烫得刚好，淋上肉燥，配上几片瘦肉和豆芽韭菜。简单却深具底蕴。他们家的黑白切选择超多，而且非常新鲜。

推薦理由： 汤头鲜甜不死咸，麵条爽口。黑白切是强项，种类繁多（粉肠、生肠、猪舌、猪心、鲨鱼烟、软丝...），处理得乾淨，沾酱（酱油膏+薑丝+哇沙米）更是画龙点睛。适合想吃碗麵配点小菜喝点小酒（旁边有卖台啤）的夜晚。

搭配建議： 点一碗乾切仔麵或汤切仔麵，然后疯狂点自己喜欢吃的黑白切！必点粉肠、鲨鱼烟、猪心。烫猪肝也很嫩。

名稱：阿英排骨飯

特色與亮點： 高雄知名的排骨饭连锁，草衙道也有分店。招牌就是那块厚实的炸排骨！使用整片里肌肉，醃製入味后裹上薄粉酥炸，外皮金黄酥脆，肉厚多汁不乾柴。配菜是经典的酸菜、香肠片、卤蛋、酱瓜和高丽菜（或有时换成其他时蔬），铺在白饭上。

推薦理由： 排骨够厚够香够满足，是简单粗暴的好吃。配菜组合经典，米饭淋上肉汁，整体份量十足，男生也能吃饱。想吃个饱足又经典的台式便当，选它不会错。是「草衙道美食」中快速解决一餐的热门选项。

搭配建議： 排骨饭本身就很丰盛了。喜欢喝汤可以点个苦瓜排骨汤或金针排骨汤。他们家的炸鸡腿饭也很受欢迎。

名稱：阿婆古早味粉圓冰

特色與亮點： 草衙道传奇的移动摊车（位置不定，常在特定巷口或市场边出现）。阿婆卖的是最朴实的古早味粉圆冰。粉圆是手工搓的，大小不一，口感特别Q弹有嚼劲（不是那种死Q的化学感）。糖水是熬煮的蔗糖水，甜度适中，带著焦糖香气。配料简单，就是粉圆加上剉冰和糖水。

推薦理由： 纯粹的古早味，粉圆的Q度跟香气是机器粉圆比不上的。糖水香甜不腻。便宜（$30一大杯）又消暑。是炎炎夏日里最疗癒的「草衙道美食」。不过阿婆出没时间不定，想吃要靠点运气（通常是下午时段）。

搭配建議： 点纯粉圆冰就好，享受最原始的滋味。有时阿婆会加一咪咪香蕉油，风味更复古（不喜欢可提前说）。

名稱：草衙道無名豆花攤 (黃昏市場入口)

特色與亮點： 隐身黄昏市场入口的小摊。豆花是传统盐卤豆花，口感绵密细緻，豆香浓郁。糖水可选薑汁或黑糖水。配料有花生（熬煮得非常鬆软）、红豆、绿豆、粉圆、芋圆等，都是店家自己煮的。

推薦理由： 豆花质地真的很棒，豆香足，口感滑顺。配料煮得用心，特别是花生鬆软入味。薑汁糖水冬天喝暖身，黑糖水夏天喝爽口。CP值高。

搭配建議： 综合豆花（任选2-3种料）最划算。推荐薑汁豆花配花生，或黑糖豆花配粉圆红豆。

名稱：海港自助餐廳 (草衙道店)

特色與亮點： 高雄赫赫有名的吃到饱餐厅，草衙道分店佔地广阔。最大亮点就是超澎湃的海鲜！生鱼片种类多且新鲜（鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、花枝...），天使红虾、白虾、螃蟹（依季节供应）、淡菜、贝类应有尽有。熟食区、烧烤区、港点区、沙拉吧、水果吧、甜点冰淇淋区的选择也超级丰富。（坦白说，要吃遍所有品项绝对不可能！）

推薦理由： 海鲜控的天堂！食材品质在吃到饱餐厅中算是很不错的，尤其海鲜新鲜度有口碑。选择多样性极高，绝对能满足各种口味需求。适合家庭聚餐、朋友聚会或犒赏自己。是「草衙道美食」地图上最澎湃的一站。

搭配建議： 建议锁定目标（例如主攻海鲜或特定料理），规划一下吃的顺序（先冷盘海鲜？先热食？），甜点胃记得保留空间！生鱼片、天使红虾、烤香鱼、现煮牛肉汤、烤布蕾都是人气选项。

名稱：SUSHiPLUS 迴轉壽司 (草衙道店)

特色與亮點： 日本知名的平价迴转寿司品牌进驻草衙道。寿司选择多样，从基本的鲑鱼、鲔鱼、鰤鱼握寿司，到炙烧系列、军舰卷、手卷、炸物、麵类、甜点都有。食材新鲜度在水准之上，价格透明（盘色计价），迴转带上没看到想吃的，还可以直接用平板点餐，新干线列车直送到面前，很有趣。

推薦理由： 想吃点日式料理的好选择。食材新鲜，品项多，选择弹性大。迴转+新干线送餐的体验对小朋友或初次尝试者很友好。价格相对平价，CP值不错。适合小家庭或朋友简单聚餐。想在「草衙道美食」中换点日式口味可以考虑。

搭配建議： 炙烧系列（如炙烧鲑鱼、炙烧比目鱼鰭边）通常很受欢迎。也可以点碗热腾腾的茶碗蒸或乌龙麵暖暖胃。甜点推荐抹茶冰淇淋或蕨饼。

名稱：草衙道廟口蔥油餅 (下午限定)

特色與亮點： 又是一个庙口（天后宫附近）的下午限定美食！手工现桿现煎的葱油饼。饼皮在铁板上煎得金黄酥脆，层次分明，咬下去会听到「咔滋」声。葱花给得大方，香气十足。可以选加蛋或不加蛋。

推薦理由： 饼皮酥脆度和葱香真的没话说！现做的魅力无法挡。下午茶时间买个解馋，罪恶但满足感爆棚。是许多在地人下班放学必买的点心。是极具代表性的「草衙道美食」小吃之一。缺点就是...油了点，但偶尔放纵一下吧！

搭配建議： 加蛋是经典款。喜欢重口味可以请老闆刷多点酱料（酱油膏、辣椒酱）。配杯无糖茶或豆浆刚好。

名稱：草衙道老店手工麻糬

特色與亮點： 藏在市场边或巷弄里的老店（可能没有显眼招牌）。坚持手工製作糯米麻糬。麻糬皮软糯Q弹不黏牙，带著自然的米香。内馅饱满，经典口味有花生粉（香浓不甜腻）、芝麻粉、红豆沙（煮得绵密不死甜）。有时会有季节限定口味（如芋头、绿豆）。

推薦理由： 手工麻糬的口感就是跟机器做的不一样！皮Q馅香，甜度恰到好处。是传统的古早味点心，很适合买回家当伴手礼或自己吃。新鲜现包的最好吃。绝对称得上是「草衙道美食」里甜蜜的隐藏版。

搭配建議： 综合口味买一盒，每种都试试。花生和芝麻是最经典不败款。当天食用风味最佳。